王利民| 西宁街头早餐摊
文|王利民（江苏）
生活中各地饮食习惯不同口味各异，我出差到青海西宁市担心异乡饮食口味吃不惯。可是这种忧虑被身置的现实饮食状况一扫而光，非但吃得好，还有幸尝到了各地风味，尤其是街头摊上的早餐真的让人一饱口福。
下塌的宾馆旁边三十米开外处有一个集市，早餐摊位挨序排开，吆喝声此起彼落,各类早餐商品目不暇接。摊位上的羊肉杂烩汤、羊肉面热气袅绕飘逸着的香味，勾人馋涎。馒头、包子一个个滚圆呈着奶白色泽;透着金黄的油撒子酥松爽口。兰州拉面大块的牛肉饺头，撒上香菜，看了生津喉结伸遽。大饼，油条，粢饭糕。馄饨，汤团，豆浆，凉粉，芝麻糊，白米稀粥……,让你饿着而来，吃饱吃好而归。
慕名点了一碗兰州拉面，摊主是兰州过来做卖买的，身材魁梧，慈眉善目，一眼就知是个和气生财的生意人，为了回馈我照顾他生意，他特地多捞了一筷面，增添了块牛肉，一大碗端上桌，递上筷子招呼着:“来了，你的面。”我揽起一筷面吞咽禁不啧称这面咪道灵足，适合胃口，吊起食欲，连汤汁多喝个精光。
第二天老辰光又去集市觅食，当我人影一出现，牛肉摊老板见生意来马上挥手招呼，我朝他莞尔一笑算打了抱歉招呼。落座在馄饨摊上，女摊主四十开外，身材显得富态，见生意上门喜笑颜开，大献殷勤，馄饨汤里加了小虾来，香菜，还添滴了麻油说:“尝尝咱的手艺，昨天呀我一眼就看出你是江苏人，来不及招呼被他抢去了生意。咱是连云港人，在这里安营扎寨做这卖买八个年头了。”我吃着馄饨鼓着腮，听着唠叨直夸她手艺好。她一脸得意狡黠地发问：“明天再来一碗。”
我睥睨了他一眼:“明天呀咱吃豆浆，粢饭。这里的早餐花样多，咱呀轮着尝吃。”
她一听顿时醒悟明白我今天吃馄饨的意图，失意中马上堆笑说:“好好好，换个口味吃吃。”
第三天我老马识途又去集市吃早餐，卖豆浆推主笑得乐不拢口:“我晓得你要上我这里吃，昨天我瞧你吃馄饨时不时在瞄看我舀豆浆，想必馋一口了”我的心思被拆穿显得有些尴尬说:“老板娘眼观六方真会做生意，那好就来一碗咸豆浆，三块楶饭糕。”摊主是东北牡丹江人，怪不得说话直率爽快，真的是一方人秉承那一方地方独特的性格。
西宁的早餐集市，赐惠了许多象我刁胃口的外乡人在这里宾至如归，有家的温謦。让人感受了西宁这座古城海纳百川的宽阔胸襟，接纳来自四面八方的经营者来这里开拓做生意，走上共同富裕之路，真得是经商者的乐园。西宁是个好地方，我脑海里烙下了它的印象，曾经生活过的点滴一直萦绕脑海中回味无穷。作者：王利民