自由基的杀手：富勒烯

作为21世纪具有影响力的材料之一，富勒烯在生物医药，化妆品行业都显示了自己独特的风采。众所周知，活性氧如羟基自由基、超氧自由基是引起病理生理学衰老和许多疾病的主要原因。自由基在人体内能引起机体氧化，损害细胞，导致机体衰老和各种疾病。其中超氧自由基与人体最为密切，羟基自由基是目前所知活性氧自由基中对生物体毒性最强、危害最大的一种自由基。体内的·O^2-浓度随年龄的增长而增加，自由基清除能力则随年龄的增加而降低，有时不能提供足够的量来消除·O^2-；而羟基自由基清除酶在人体内是不存在的，从体外摄取一定量的抗氧化性物质是很必要的。因此对两种自由基的生成、消除和测定研究在医学、生物化学、环境化学等领域倍受重视，而研究和寻找外源性高效性自由基清除剂在人体保健、治病方面具有重要意义。

图1.富勒烯消除自由基的机理

家喻户晓的富勒烯面膜，富勒烯化妆品，有人对此持迟疑态度，那么为什么呢。研究学者们又是如何证明富勒烯可以消除自由基呢？那么又采用什么样的检测仪器来检测呢，听我慢慢道来。

消除自由基的方法

1. 邻苯三酚法：

发生自氧化反应，生成中间产物和·O^2-，通过间接光谱分析就可判定添加物（富勒烯或者其他）的自由基清除能力。

2. Fenton反应体系法：

Fe²⁺+H₂O₂→2·OH+Fe³⁺

Fenton反应过程中产生羟基自由基，使溶液中的水杨酸降解，导致水杨酸浓度产生变化，然后通过测定水杨酸在特定波长处的吸光度变化来表征自由基的生成浓度情况。在一定的条件下，假定溶液中的自由基全部与水杨酸发生反应，那我们可以用下式表示之间的关系。

△C=k △A (K为反应的相关系数)

3. DPPH自由基清除法：

图2. DPPH法消除自由基原理

检测消除自由基的方法设备

1. ESR法：检测较为灵敏，设备仪器较贵

图3. ESR检测设备

2. 紫外分光光度计法：该方法通过中间产物的紫外吸收峰的强度来判断自由基消除的能力。该方法最为简单。

3. 气象色谱法和高效液相色谱法：此方法零敏度较高，操作复杂，设备要求高。

图4. 液相色谱仪

4. 其他方法：化学发光法，荧光分析法等。