<h1 style="color: rgb(0, 0, 0);">正宗西安名小吃—甑糕</h1>
7 人做过这道菜
自从《那年花开月正圆》火了之后,甑zèng糕也就跟着火了,走遍西安大街小巷虽说是到处都有卖甑糕的,但是好吃的真的不多,与其追着剧流着口水,不如自己动手做干净好吃卫生,电饭煲版的简单快手,睡觉前准备好,第二天就可以当早餐吃了
重要事情说三遍🌟🌟🌟
不过一定要保温一夜之后再吃
不过一定要保温一夜之后再吃
不过一定要保温一夜之后再吃
重要事情说三遍🌟🌟🌟
不过一定要保温一夜之后再吃
不过一定要保温一夜之后再吃
不过一定要保温一夜之后再吃
用料
正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版)的做法
蜜枣买的这种
糯米也叫“江米”凉水泡一夜,用指甲能捏断米就算是泡好了,控干水分
红芸豆也是和米一样跑了一个,控干水分
电饭煲锅底铺一层米,不用太厚,看不到锅底就行
想这样洒上泡好的芸豆
芸豆上放上一层蜜枣
然后在撒一层米,看不到蜜枣就可以,米上面像这样洒芸豆
芸豆上面铺一层蜜枣,然后上面撒最后一层米
最上面的米一定要是这样的才可以
我买的是新疆大红枣,就这样洗赶紧满满的放上面
用手压住枣,往锅里加水,水刚刚莫过枣就可以了,如果电饭煲有某个功能可以煮一小时的是最好,我家的是农家饭,刚好一小时。
用这种饭勺把红枣压平,(蒸好之后还是一颗颗的样子)
这个是保温一夜之后的成品,第二天可以当早餐,因为有红枣和蜜枣已经有甜味了,最好不要再放糖和蜂蜜了,在西安吃正宗的甑糕是没有放糖和蜂蜜的
小贴士
我经常都是晚上睡觉前把甑糕这样码着一层一层放锅里,煮完之后不要着急打开锅(因为甑糕的味道很香,怕你忍不住,第二天的才是最好吃的)
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