白斩鸭吃不完后，要怎么做才好？

食材

• 主料

• 鸭子

  半只

• 辅料

• 花生油

  适量

• 芝麻油

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 酸姜

  适量

• 酸藠头

  适量

• 酸辣椒

  1个

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 紫苏

  适量

• 酸梅

  1个

• 炒花生米

  适量

步骤

1.准备好半边鸭子，清洗干净。

2.备好小葱、酸辣椒、酸梅、酸姜、酸藠头、蒜米、紫苏叶以及炒花生米等配料。

3.锅里加水、料酒、姜、葱，凉水下锅，水开后转虾眼水小火煮25分钟，煮至筷子能轻易穿透鸭身为宜。

4.酸姜、酸藠头、酸辣椒、葱、姜、蒜、紫苏、酸梅、炒花生米切碎放碗里。

5.一勺黄皮酱（这个重要，味道真的不一样），适量的麻油、花生油、生抽加半碗的煮鸭子水放碗里混合均匀。

6.将第5步中的料汁倒入锅里烧开。

7.烧开的料汁倒入第4步的配料碗里