花生又有新发现！这样吃降血脂、养胃、防肿瘤，人人必备！

花生，看着一颗朴实无华的坚果，功效却很“华丽”，有着“长生果”的美誉。

今天，我带大家重新认识一下花生，可能会让你有意料之外的收获。

小小花生功效多

只不过是土里长的小坚果，如何担得起“长生果”的美誉？这不得不令人心生好奇，忍不住想深挖一下它的好处，看看它究竟是名副其实，还是有名无实？

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调节血脂、护血管

对于老年人来说，花生最大的作用应该就是对血管的好处了。

花生帮助维持血管弹性。健康的血管本身就具有弹性，无需再软化，但当人体血液中的脂类物质过多、血液粘时，就会促使低密度脂蛋白胆固醇氧化，并沉积在血管壁上形成斑块。

而花生富含的胆碱和卵磷脂，具有良好的乳化特性，能阻止部分胆固醇沉积、清除部分已沉积物质，此外还有助于保护血管细胞健康，维持血管壁的弹性。

在坚果蔬菜当中，花生的胆碱含量位居前茅。

花生帮助促进血管扩张。在实验中，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。

可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，从而有利于血管正常扩张，不给斑块形成提供条件。

另外，花生里的胆碱和磷脂在体内会产生乳化效应，即能把血液里过高的血脂和胆固醇分解掉，清扫血管，使血管循环顺畅。

2

凝血、止血

花生的皮又叫花生衣，它有凝血、止血的作用。

西医的解释是花生衣可以增加血小板的含量，而血小板可以释放收缩血管的物质，和促进凝血的物质，从而达到凝血、止血的作用。

花生衣可以养血止血凝血，在这一点上中医和西医是达成共识的。所以有贫血或者凝血问题的人可以选择吃点花生衣来调理一下。

五红汤

食材：

大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。

做法：

①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；

②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；

③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。

红豆称作“心之谷”，有养心补血、健脾胃的功效；枸杞养肝、滋肾、润肺明目；红枣补中益气、养血安神。

一起熬汤，能够很好地扶正补虚，通畅气血。

3

延缓衰老

花生芽中的维生素A、钾、锌等物质可以改善皮肤的肤质，减少我们体内的自由基含量，延缓身体器官的衰老。

不老名医陈彤云陈老 ，今年已经100岁了，皮肤依然保养很好，很难看到岁月的痕迹。陈老说她平时爱吃的养生食材中就有花生。

4

预防肿瘤

去年8月25日，中国科学院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组，在国际知名学术期刊Redox Biology上发表研究论文。

该研究首次发现花生红衣中提取的多酚类活性物质原花青素-B2（OPC-B2）是一种新型AKT别构抑制剂，可与AKT蛋白直接结合并抑制其磷酸化，发挥抗肿瘤活性。

最后，我也要说一下花生的禁忌人群，以免给大家造成不必要的麻烦。

花生油脂含量高，吃太多容易让你长胖，每天食用10~25克（不带壳，一小把，15粒左右）最好。

另外，患有痛风、胆囊炎、糖尿病、慢性胃病的人，不宜吃太多花生，血瘀的人或正在吃阿司匹林的人吃花生的时候一定要把皮去了。

花生这种价格如此低，功效如此好的坚果应该是不多的，我们可以好好利用起来。

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