这几样食物发芽后不可以吃，吃了可能中毒

这几样食物发芽后不可以吃，吃了可能中毒

03-13 21:42

发芽的食物不能吃，这好像是好长时间大家认为的！确实，有一些食物如果发芽了确实是不能吃的，有的吃了可能会导致中毒。复旦大学附属华山医院骨科俞永林

土豆

很多人都知道，发芽的土豆不能吃，这是因为发芽的周围里面含有毒素，如果吃了会对人的身体健康有危害。这些土豆尽量的不要吃！但是有些老人非常的心疼食物，经常用刀子把发芽的土豆挖不出！还正常使用，这样子是不对的，龙葵素已经生长在土豆的里面！

花生

发芽的花生是否能吃这个问题存在很多的争议。因为现在很多的超市都有花生苗出售，而且很多人也喜欢吃花生苗，这是因为花生苗味道甜而脆，可以用来清炒。但是花生发芽往往伴随着霉变，如果仔细闻闻有霉变的味道，那就不要吃了！因为霉变的花生苗里面含有黄曲霉素。因此，如果是因为霉变了而长出的花生苗是不能吃的。但是，如果是通过正常的方法使花生长出花生苗，也还是可以吃的。