白水煮鸡蛋时，在水里放点“它”，鸡蛋壳一碰就掉，鸡蛋香嫩好吃

水煮鸡蛋是所有烹饪手法里最简单的，不过还是有很多人做不好水煮蛋，吃的时候鸡蛋壳很难剥，剥好后鸡蛋坑坑洼洼，或者鸡蛋黄吃起来发硬，口感差，如果你也是出现了这些问题，那一定是煮鸡蛋的方法做错了，水煮鸡蛋时，别认为鸡蛋放水里煮就好了，这么做是不对的，想要煮出来的鸡蛋口感好，还有好剥壳，那需要一些小技巧。

你会煮鸡蛋吗？今天我给大家分享一下白水煮鸡蛋的小技巧，在煮鸡蛋的水中加点“它”，鸡蛋鲜嫩好吃，还很好剥壳，轻轻一碰壳就掉了，这个方法我知道后，每天都在用，超级实用的方法，快来和我一起煮鸡蛋试试看。先将食材准备好，除了准备鸡蛋外，还要准备一些辅助食材，食盐和白醋，鸡蛋记得要在水里清洗干净，别直接丢进锅里煮，鸡蛋表面挺脏的，洗净了吃的时候干净卫生。

将锅中加入足量清水，水量要多没过鸡蛋，鸡蛋放入锅中后，倒入一点白醋和食盐，盖上盖子后，开中小火煮一会儿。在煮的过程中，我们别开大火煮鸡蛋，小火慢煮，可以让鸡蛋和锅里的水同时加热，鸡蛋受热均匀，而且这样煮，鸡蛋不会裂口。煮个差不多六七分钟就可以了，关掉火后，焖上两分钟，如果喜欢吃更嫩一些的，可以缩短时间，不要煮的时间太长，会让鸡蛋变老难吃。

煮好后，将鸡蛋放在凉开水中放一分钟，最后就可以剥鸡蛋试试看了，发现剥壳非常容易，吃上一口好嫩呀！

煮鸡蛋的时候要注意了，鸡蛋想要好剥壳，一定不能只知道用水冰，要在煮的时候，水中加点它，它就是食盐和白醋，有了这两样，鸡蛋壳就变得好剥了，粗可以软化鸡蛋壳，盐可以让鸡蛋变得更香嫩，所以今后再想煮鸡蛋了，一定要记得多加这2样，保准鸡蛋壳轻轻一碰就掉，鸡蛋香嫩好吃。你也来试试看。