【中州作家】张兰洲:又是一年小麦黄 / 四六文摘

中州作家，从文学到美学【No.793】

又是一年小麦黄

河南内黄张兰洲

在乡下老家豫北平原一带，一般是过了小满节气之后，田野里一望无垠的小麦由深墨油绿开始穗皮变黄。由于前段时间谷雨的沐浴及滋润，小麦的麦穗开始灌浆籽粒渐饱。过膝高的小麦由青绿干瘪慢慢长成了油墨绿润，夏风拂过，飘荡着阵阵沁人心脾的麦香。

每逢此时，母亲和父亲去麦地里锄草或施肥，天公作美时，就会普降甘霖，这时候父母施好的化肥就可及时化解于泥土之中，起到良好的底肥与壮穗拔节作用。有时候，天公不作美，但父母确早已将化肥撒好，不可能坐等观天雨吧！只好从家拉管下泵合闸浇地了，作为从小在农村长大的我，深知农家人浇麦的不易。从下泵到摆管，从摆管到接管，直到合闸出水，父母挽着裤腿在泥泞里跑来跑去，用农民天生固有的执着和辛勤的汗水诠释了农家人的心声！

听母亲常讲:“这个时候的麦穗麦籽最鲜嫩，最适合用火熏烤或水煮。”每次母亲去北地里给小麦锄草，临收工返家时总忘不了捎几捆油绿的麦穗回来。那个时候做饭都是在厨房烧火，干透的木材塞入锅底，点火用风箱一拉，相伴着“呼哒呼哒”声，锅底瞬间火苗四射。母亲慌忙将院中的几捆油绿麦穗拿来，往锅底火苗上一放，“磁溜溜”一股浓浓的白烟伴着沁人心脾的麦香瞬间氤氲整个厨房。熏烤好的麦穗放院中簸箕中，再经父亲的大手一搓，鲜香的麦粒瞬间抛落在眼前。伸出双手猛抓一把，往口中一塞，用力一咬，既筋道又清香，味蕾满满的知足与幸福！

布谷翻飞三声鸣，鸟雀啁啾戏麦浪。麦花绽放籽粒饱，最是丰收麦金黄。在豫北，一般是小满过后十天左右或六月初，乡间田野里的小麦才逐渐变成了一片片的诱人的金黄。这种诱人的金黄，是小麦最成熟本质的展现。这种诱人的金黄，正好与黄土地的颜色相稳合，彰显了小麦是大地的儿子。当轰隆隆的机声过后，一眼望不到边的麦浪瞬间化作金灿灿的麦粒装满车厢。

当年挥镰如雨的画面早已定格成心中昨天的回忆，如今科技发达，麦收三天粮食即可囤积满仓。站在田间地头，喜看麦香三重浪，夏蝉铿锵布谷笑。忆苦思甜昨难忘，苦尽甘来终丰收。成熟金黄的小麦，你用自己最谦诚的姿态向大地母亲最出了很好的榜样！成熟金黄的小麦，你用自己最美丽的身姿倩影向万千种子庄稼致敬！成熟金黄的小麦，你用自己最清香最饱满的种子，养育着亿万人民的生命与健康！成熟金黄的小麦，你用自己最优美的诗行，书写着丰收国度的伟大与崇高！

致敬小麦！
致敬亿万农民！
致敬中国版图上那一片片充满深情的黄土地！

…张兰洲书于二0二一年五月二十九日，天津。