江布拉克：世界最高最大的旱地麦田，梵高的村庄也不过如此
八月未九月初是江布拉克最美的时节，一眼望不到边的山峦上，到处都是连绵起伏的金黄色麦田。微风吹过，麦浪一层接一层的滚动，向人们诉说着丰收的希望。呈各种几何状错综排列的黄色麦田和碧绿草原、连绵雪峰交相呼应，和谐而又震撼，让人一下子就想起《麦田的守望者》。金黄色的田间，会点缀几棵古朴的大树，旁边是悠闲啃草的牛羊和就地取材搭建的木屋——这幅画面，就算是欧洲最出名的芭比松庄园，世界顶尖油画家梵高、莫奈等人写生的村庄，也不过如此。
千百年来，天山麦海醉卧于江布拉克，美得让人无语。作为中国最美的坡地农耕景观，江布拉克被国家农业部命名为“中国重要农业文化遗产”，是中科院确定的国家保护最完整的最早绿洲文化之一。这里位于天山山脉博格达高山带东北、新疆维吾尔自治区奇台县半截沟镇的刀挑岭，古代为丝绸之路“北新道”上车师后国的地盘。“北可庶汉通乌孙之道，西可制汉通焉耆、龟兹、疏勒之路，南可节制楼兰厄西域之门户。”也是乌孙顺天山北坡迁徙的通道。江布拉克是天山山地垂直自然景观、旱田人文景观、古丝绸之路历史遗存完美结合的典范。这里的天山麦海面积20万亩，当地人称为“万亩旱田”、“旱地麦田”、“空中麦田”。人民日报称天山麦海享誉“世界上最大、最高的麦田桂冠”，由此可以说天山麦海是一个世界级的景点。
毫不夸张地说，在中国，再没有哪座草原能像江布拉克一样，拥有如此得天独厚的地理环境——从博格达峰向东，沿着东天山山脉北坡一带行走，进入视野的大多是荒芜萧条之景，起伏的山丘大多呈现出焦黄裸露的样貌。但是，当天山延伸至半截沟一带时，这条雄伟的山脉却突然转了一个弯儿，仿佛弯起一只臂膀拥住了一片浅山谷地：低洼的地势不仅锁住了天山雪水，也兜住了雨水，于是由此一直往东去，孕育出了一个广袤而生机勃勃的江布拉克草原。在这里，中天山麦海景象壮观，山、麦连绵不断，金灿灿齐刷刷一片接一片。
江布拉克，哈萨克语是“圣水之源”的意思，也是由于低洼的地势从而使高山融水、雨水能在此聚集，给小草的生长提供了条件。这一带雪山雪融化后并没有按照常规在山前形成地表河流，而是渗入地下，从东到西，有开垦河、麻沟河、新户河、中葛根河、宽沟河、碧流河、吉布库河、达板河、白杨河等9条河流，像银色的绸带，蜿蜒飘荡在千峰万壑之间，浇灌着沃野良田，养育着整个奇台县的人民，这也是奇台县地下水源的唯一源头。石城子城堡保卫战，耿恭掘井保城池的传奇历史故事，也在印证这里的地下水丰富，水位浅，随便一挖就能见水的事实。这也是最典型的人类居住规律，依雪山雪水繁衍的生命。这里的人，应该称之为“大雪山人”更准确。
江布拉克草原麦田，是典型的“雨养农业系统”。这里的山旱地，不用灌溉，坐享天成，素有“旱田不旱，靠天吃饭”之称。仔细观察江布拉克田野之后会发现，上苍不给这里留下河流是有道理的。因为，这片田野分布在高低不平的丘陵、山地间，田地或被顶在“山头”，或缠绕在“山腰”，或横躺在“山梁”上，即使地表有河，也无法把水引进去浇灌。好在，独特的地形地貌、自然环境使这片旱地成为雨水丰沛的降雨区，成为不缺水极少干旱的“保收田”。丰沛的雨水，破解了无地表水这道难题。从所处地理位置看，江布拉克处于天山北麓高山与平原的爬坡带、过渡带上，如同天山北麓的其它山地，成为地形雨降雨区的受益者。夏季，准噶尔盆地(低压区)的潮湿气流在向天山(高压区)流动过程中，在这里开始爬升，接近高海拔低气温带时，即凝结成雨降落下来。高山下、雪山下的江布拉克农田也就跟着沾光，频频地接受雨水的滋润。
除了雨水丰沛无干旱之忧外，江布拉克还与别处的山区旱田有另一个不同之处，就是农田都分布在高山前的平缓丘陵地带，“山顶”和“山沟”高差不大，一般不过二三十米，极其平缓。在这平缓的丘陵上耕种，拖拉机等农业机械可以随便开到山顶，漫山遍野地施展身手，从而把农民从人力+畜力的繁重劳动中解放出来。而且，由于雨水丰沛，丘陵上下形成厚实、肥沃，非常利于庄稼生长的土壤，为稳产高产提供了又一个必备条件。当地的农民也因此被誉为“世界上最幸福的农民”，这里的农民得意地说，他们一年只干二天活，春天播种一天，秋天收获一天，其余时间都去看山花或者接待游客了。
天山麦海，纵深7公里，南北宽30公里，它主要分布在海拔1700米的前山和丘陵地带，仅江布拉克主景区就有2万多亩。奇台素有“世界大麦看新疆，新疆大麦看奇台”之称，早在2001年就被命名为“中国小麦、大麦之乡”，享誉全国的优质大麦和小麦就生长在这里。在前山，当地的农民主要种植大麦，用做乌苏啤酒的主要原材料。在丘陵地带广布大麦和小麦。奇台的过油肉拌面，不仅肉质鲜嫩，主要是在于面越嚼越有劲道，因为这里产的小麦湿面筋含量高达30%，韧性特别好。江布拉克麦田有优势、有气势，更有农业文明的厚实，是有名的西域第一粮仓。汉朝张骞凿通西域，最早“屯田”的地方就是这里。林则徐流放新疆途经江布拉克，目睹雄浑壮阔的千里沃野和滔滔麦浪，写下了“不解耘锄不粪田，一经撒种便由天”的豪迈诗句。如今，古老的耕作方式已经作古，但“靠天吃饭”的遗泽犹存。
初见倾心，再见难忘！我独自坐在江布拉克高丘的田坡上，看到坡下的远处，零星的村落里有炊烟袅袅升起，忽然想起了远方的家乡，想起了母亲的白发，如一缕乡情萦绕在我的心头。挥别江布拉克时，李健的那首好听动情的“风吹麦浪”在耳边萦绕：远处蔚蓝天空下，涌动着金色的麦浪，就在那里曾是你和我爱过的地方……此情此景，此时此刻，你的他（她）陪伴在你身旁吗？
【作者】王成，中国走遍56民族及吃遍56民族总策划总领队，中国探险家俱乐部人文领域特别顾问。媒体撰稿人，乐途旅游网超级灵感旅行家。工农商学兵貌似占全，能朝九晚五，也有诗和远方。惟愿我们在行走中永远年轻，永远热泪盈眶。本文图片和文字所有权归作者所有，转载请署名，未经许可请勿用于商业用途。如有其他需求请与作者联系。（微信：18612630430）