『我醉乡土』王宪明|南祝蒜香迎来千里客
作者：王宪明
在我们博野博望线上，北杨村镇的正北面，有一个两千多人的美丽富饶的村庄。朴实善良的村民们在这里世代耕耘着。
这里的大蒜种植久负盛名，“大蒜之乡”成了这里的名片。它的名字叫“南祝村”。方圆百里，提起南祝村，人们通常会问一句：是种大蒜的那个村子吗？
南祝人很早就开始种植大蒜。刚开始是种那种“紫皮蒜”，又叫“之种蒜”（音译）。后来又种一种“狗牙蒜”，蒜瓣多。这两种蒜都是春种秋收，一年一季，产量小，种的人也不多。收了蒜之后，人们把蒜编成辫子，50头为一辫。两辫为一挂。冬天地里没什么活儿了，人们就带点蒜上集市上去卖，赚点零花钱。
南祝的大蒜种植形成规模得益于南祝的一位能人“拐红印”。由于腿有残疾，他常年做小买卖。有一年他从山东引进来一种“白皮蒜”，在村里种。这种蒜不仅产量大，而且生长期短。那时每家的麦子都够吃了，人们就用种麦子的时间和土地来种蒜。秋天种，来年初夏收，收了蒜，就种上玉米，不让地闲着。由于颇有收益，人们种蒜的积极性大大提高。就这样，大蒜在南祝村就风风火火地普及开了。
刚开始，人们摸不清大蒜的脾气，也不懂种蒜的技术。把地平了又平，整了又整，没有柴禾，没有土疙瘩了才小心地种上，种上后有的还用石滚子把地压实，怕透风长不出来。因为这种蒜是越冬蒜。过冬时，人们用车拉着小麦秸杆和玉米秸杆，给蒜盖严、取暖。开春后，再把蒜地的柴禾收回来。这样，搞得南祝人很忙。
有了玉米秸秆粉碎机后，南祝也不敢大面积使用。一来得留着秸杆盖蒜，二来人们也不敢在粉碎了秸秆的地里种蒜，怕种不活，长不好。但世界上总是会有第一个敢吃螃蟹的人。有人开始在粉碎秸杆的地里种，长势还不错。慢慢的，人们也就接受了在粉碎秸杆的地里种大蒜了。
有的朋友聊起天来：“什么时候去你们那儿让吃些不放毒药的大蒜和蒜苔就好了。”南祝人听了就忍不住笑：“我们村的大蒜和蒜苔什么时候打过毒药呢？种的时候，多用些复合肥，或者用上些鸡粪、鸭粪什么的。种完后打上些除草剂，用地膜一盖，用水一浇，就齐活儿了。越冬时也简单，上面盖一层略厚些的薄膜，大蒜就安全过冬了。又哪里有什么毒药。你们呀，受网络谣言的危害太深了！呵呵。”
南祝村人因地制宜，自己制造了专门抽蒜苔的“针”，用起来顺手，干起活来快。还有种蒜时划沟的工具，南祝人也是造的五花八门。现在有了出蒜的机器了！还缺一个种蒜的机器和抽蒜苔的机器。聪明的南祝村人总有一天会造出来的。
如今，以南祝为中心，大蒜的种植已经辐射到了周围的各个村庄。每到大蒜收获季节，来自全国各地的客商都会聚集到这里，把南祝的大蒜发往全国各地。
希望在不久的将来，大蒜深加工行业也将在南祝兴起，大蒜产业全面实现规模化、机械化、现代化、产业化，让南祝蒜香，香飘千里，善良、朴实、勤劳的南祝乡民和大蒜产业成为中华大地一道美丽的风景！
王宪明：博野北杨镇南祝村人。世界观：有人说世界是由物质组成的。可我认为世界是由一个个精彩有趣的故事组成的。座右铭：花开并不是为了花落，而是为了奋力绽放！
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摄影：王鹏飞
本期编辑：贺景娣 邓伟娜 庞里地
审阅：孔淑茵 程秀然 王淑英 李静
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