开一家奶茶店，如何将线上外卖运营的出类拔萃？

由于互联网的飞速发展，各行各业的商家都相继开通了线上外卖平台，奶茶店也不例外。开通外卖，线上线下运营双管齐下，店铺的营业额和利润那是锦上添花，与此同时，外卖行业的快速发展也为当年轻人提供了极大地便捷，但是如何才能将奶茶店与外卖行业完美地结合起来，为店铺带来可观的利润收入呢？接下来，小编就和大家共同讨论一下，奶茶店外卖怎么才能运营得更好并获取更高的利润？开店必看：想要开一家奶茶店，面积多大更加合适？

1.保证线上线下产品的口味口感一致：

奶茶店做外卖的话，一定要保证产品的口味口感，因为外卖和堂食之间的差距还是蛮大的。一般顾客在店点单，产品都是现点现做，顾客拿到产品都是现喝，口感方面更佳；如果是线上下单，由于距离受限，外卖送到顾客手里时，味道可能会有所影响，因此为了让顾客拥有一个良好的体验感，一定要在产品保温以及口味口感等多下功夫，同时还要根据店铺的实际情况去及时的做出调整。

2.善用便签以及小卡片：

店铺在给顾客打包时可以放置一些手写的便签或是小卡片，上面可以写一些励志的小短句或是一些温暖的话语，顾客在看到这种手写的内容会觉得商家很用心，好感度瞬间就上升了一个度。

3.重视顾客的评价并及时回复：

对于那些我们不太熟悉的商家，我们在线上消费时往往是以店铺的评价或是什么热卖榜、热销榜等来抉择的！大多数是看看评价界面过往消费者对于该店铺的综合评价如何，那些好评多的店铺一般会有优先选择权，店铺的成单率也会更高，作为商家，对于顾客的评价要及时回复，遇见差评不逃避责任或是冷暴力，要积极地解决问题，这样才能“化干戈为玉帛”，并让顾客感受到商家的认真负责以及经营管理的用心。

4.赠送小礼物或小零食：

商家可以在顾客原有点单的基础上赠送一些小礼品，可以是店内新上的新品或是一些小零食之类的，一方面成本不高，另一方面还能趁机收获一波好评，何乐而不为？

5.产品实惠减免配送费：

部分消费者会因为产品需要“高额”配送费，而断然选择别家的！类似于网络热词“邮费敏感型”消费者，简单来说就是：“你东西可以贵，但你不可以收我邮费，哪怕你邮费就是几块钱我也不买，价格高我会纠结买不买，但是你收我邮费我直接不买了”。针对以上情况，奶茶店经营者可以在系统上设置满多少减免配送费，又或是满减优惠券这类的，虽然两者并没有差多少，但是消费者会觉得这样更为划算实惠，自然会更加愿意选择你的奶茶店了。

奶茶店经营者在经营的过程中要将线上线下的顾客一视同仁，这样才能将线上顾客转化为实体店顾客，甚至是回头客！