美食精选：油豆腐炖白菜、桃胶养颜羹、咖喱炖萝卜、蜜枣核桃羹

油豆腐炖白菜

-材 料-

油豆腐250克，白菜1小棵

植物油、素高汤、酱油、盐适量

-做 法-

1、白菜洗净切块，入开水中焯一下捞出备用。油豆腐洗净后，切小口

2、将盐、素高汤、酱油加入碗中，调成均匀的酱汁，备用

3、热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒

4、将调好的酱汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮5分钟即可

皂角米桃胶养颜羹

食材：

桃胶15克，皂角米10克，银耳15克，蔓越莓15克，冰糖适量

做法：

1、桃胶和皂角米用凉水泡12-24小时

2、期间换水2-3次，浸泡约3-6小时之间去除杂质。

3、银耳用凉水泡两小时后去蒂，撕成小朵

4、将皂角米和银耳放入炖盅里，加入适量水

5、隔水炖一个小时

6、加入桃胶再隔水炖40分钟左右

7、加入蔓越莓干再隔水炖15分钟左右

8、加入适量冰糖，然后美美享用吧

咖哩炖萝卜

材料：白萝卜300克、红萝卜200克、小番茄5克、水500毫升

调味料：咖哩粉3大匙

做法：

1）红、白萝卜洗净，去皮后切大块，备用。

2）热锅倒入少许油烧热，放入咖哩粉以小火炒出香味，再加入步骤1的萝卜块炒匀。

3）加水拌匀，以大火煮开，再转小火炖煮约30分钟至萝卜熟透，最后加入小番茄续煮约3分钟即可。

蜜枣核桃羹

食材：

蜜枣 250g，核桃仁 100g，冰糖 40g

做法：

1、蜜枣去掉核，清洗干净

2、将洗净的蜜枣、核桃仁和冰糖倒入锅中

3、加水，没过食材

4、大火煮开后，转小火炖煮

5、煮至汤羹粘稠、核桃变绵软即可关火