别做酸辣土豆丝了，做成土豆盒子，外酥内香，咬上一口留汁不腻！

面食是中国北方区域山东、东北三省、河南、河北，以及西北区域陕西、山西等地十分盛行的传统小吃，在有些区域也是节日食物，今天给大家做一个家常土豆盒子。

一、土豆盒子

主料：土豆2个 面粉500克 水240克 酵母10克 糖10克 油200克(有10克用于发面用)

辅料：盐30克(有10克用于发面) 十三香1茶匙 生抽1勺 鸡精1茶匙 干红辣椒2个

制作工艺：

土豆盒子总共有19个步骤：

1、将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度

2、加入面粉500克

3、和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道

4、和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。

5、将土豆切丝

6、锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。

7、放盐

8、放生抽，上一下颜色

9、十三香

10、鸡精，炒好后盛出

11、发好的面排气

12、塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。

13、将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。

14、擀好后，把土豆丝铺上去

15、面的边缘，抹一点水

16、折起来，包住土豆丝，盒子就做好了

17、平底锅，油热放入包好的盒子。

18、煎至一面定型后，翻面。

19、煎到两面金黄，就可以出锅了。

二、熊猫小贴士

1、要调好面糊，调好馅之后再切土豆，因为土豆提前切容易氧化哦。

2、炸土豆盒子的时候，不要一直小火，那样炸出来的颜色不是很好看，要中火和小火交替着炸，期间还要不停翻动，观察炸土豆的颜色，只要不糊就可以。

3、不喜欢素馅的可以调肉馅。

以上就是土豆盒子的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。