为什么休闲农业产业化发展是破解同质化经营的重要手段

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休闲农业把自然资源、农业生产、乡村文化融入到传统休闲旅游文化中,丰富了休闲旅游业的内涵。随着旅游业与农村、农业的不断融合,休闲农业已成为拓展农业多功能性、促进资源高效利用、满足新兴消费需求的朝阳产业。

在新一轮消费升级中,休闲农业的内涵扩展成多样化、个性化的生活方式。以乡村旅游目的地为核心,以农事体验、体育休闲、户外拓展、休闲娱乐、亲子游学等为外延,逐步构建休闲农业消费产业。但是,休闲农业的产业化发展不够及同质化经营,仍是阻挡休闲农业发展的两大难题。

一、休闲农业发展必须有产业支撑
1、产业发展是休闲农业的基础

乡村振兴首要问题是产业振兴。各级政府要按照资源禀赋条件,做好顶层设计与规划引导,促进休闲农业产业化的经营,为乡村振兴产业兴旺发展奠定坚实基础。

2、产业发展靠特色产品经营

要将产业发展与各种休闲农业创意和有利因素进行有机整合,推出更多新式、新颖、新型的休闲农业产品,如具有乡村韵味的亲子活动、农事体验的休闲产品,研学与科普服务产品、体现乡村特色文化的礼品、纪念品、土特产品等,携带特定文化基因的各种手工制品、工艺品等。

3、强化农旅有机结合

休闲农业要强化农业、乡村产业与旅游业的有机融合,充分发挥乡村产业、旅游产业的比较优势,实现强强联合,相互促进,互动共赢的局面,以此提升休闲农业产业发展的内在价值,创造出更具有价值的产品链、知名度和美誉度。

4、做长做精产业链

休闲农业产业化的构建,主要靠实现农业、乡村产业和旅游产业的延伸,不断扩大休闲农业产业化的规模,从而获得更高额的经济利益,促进农民脱贫致富与乡村产业的快速发展。

在休闲农业处于初级探索阶段时,对产业化的构建也要有所侧重。一方面,从旅游产业入手对农业、乡村产业化的发展进行研究;另一方面,构建休闲农业产业化过程中要以当地的乡村文化背景为依托;最后,要注重拉长其产业链,为休闲农业的长远发展做好铺垫。休闲农业产业化可纵向或横向延伸,纵向延伸主要针对上下游产业的深度开发,横向延伸重点则在新媒介的宣传推介渠道等方面。

二、破解同质化主要靠产业特色化发展
1、休闲农业经营要依托当地资源条件

休闲农业的卖点就是乡村的乡土气息,可是,现在很多的休闲农业开发不是立足当地的自然资源、农业生产、乡村产业等条件,而是一味地追求所谓的“高大上”,丢失了农村的根本的乡土气。这种脱离当地资源而进行离谱的胡乱编织完全背离了市场需求。因此,休闲农业发展的立足点必须是在充分挖掘、整合资源的基础上,发挥资源价值最大化,将资源转化为休闲农业和乡村旅游产品。

2、挖掘乡村文化产业形成休闲农业经营特色

很多开发者甚至规划设计机构由于缺乏对休闲农业内涵的理解,加上思维惯性上的局限性,在规划与开发经营过程中生搬硬套,对乡村文化产品挖掘显得不足。喜欢复制别人成功的服务产品,而不是借鉴,因此,众多的休闲农业和乡村旅游项目千“村”一律,互相仿制现象严重,失去了自身本来应有的特色。这样的休闲农业难以给人留下深刻的印象,缺乏长久的吸引力。好的休闲农业园区都是把乡村的农耕文化、民俗文化贯穿服务产品始终,如围绕建筑文化、服饰文化、美食文化、婚庆文化、习俗文化、礼仪文化、游嬉文化等开发丰富多彩的文化旅游产品。乡村文化是休闲农业产业发展与产品经营的灵魂。

3、不断创新产品和服务项目

创新是脱颖而出的关键,没有创新就没有发展。休闲农业要想与众不同,就是不断进行方方面面的创新。既要有产业经营理念的创新,又有要产品和服务项目的创新。如休闲农业园区名称、主题定位、形象定位、功能分区,还有活动创意、标识系统、景观小品等等都需要创新。

休闲农业就是在乡村生态生活为基底的基础上,引进旅游活动、生活体验等乡村休闲服务产品,打造一种情趣化的乡村生态环境,营造一种创意性的度假生活方式。

4、探索多元化产品发展

休闲农业产业互动多元化发展是未来发展的大趋势,也是乡村振兴产业兴旺转型发展的重要推手,它是一个生产、生活、生态“三生”于一体的产业,也是一个农旅有机结合的新型产业、还是一二三产融合发展的新型产业。目前,单一的旅游产品已经不适应旅游发展的趋势了。

休闲农业必须根据不同的消费市场,设置不同的休闲旅游产品,满足不同游客需求。因此,休闲农业发展必须突破单一的农业或旅游产业限定,既要关注旅游业本身的发展,更要重视与之相关的种植业、养殖业、农产品加工业等,推动区域经济发展,带动当地农民致富,形成农旅产业整合,产生产业聚集效应。按照供给侧结构性改革的思路,从满足需求入手,推进业态功能多样化,是休闲农业产业化发展的一个改革方面,也是避免同质化竞争的重要手段。

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谈再红教授最新力作,由中国农业出版社出版。适合休闲农业和乡村旅游从业人员学习,乡村振兴各类人员培训班用教材,也是相关爱好者学习休闲农业的最新专业书籍。

谈再红,男,湖南生物机电职业技术学院副院长,教授。湖南省休闲农业研究院院长。国家农业职教名师,中国都市农业职教集团副理事长、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家。湖南省社科专家乡村振兴服务团休闲农业首席专家,湖南省级示范农庄,休闲农业集聚村评审专家,海南、四川等省休闲农业协会特聘专家。主持国家级休闲农业专业科研课题项目1项,省级休闲农业和乡村旅游科研项目10多项,全国首套休闲农业专业高等职业教育农业农村部“十三五”规划(系列)教材总主编,主持编写了“十三五”国家高等职业教育规划教材《休闲农业概论》等教材2部,农业农村部高素质农民培训教材2部,发表休闲农业专著1部,2014年获“中国休闲农业和乡村旅游十大年度人物”称号。

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