美食精选：红烧鲤鱼、猪肉茄子馅、椰香鸡蛋馒头片、椒盐鸭块

红烧鲤鱼

材料：鲤鱼一条、葱姜适量、植物油或猪油适量、酱油、生抽、料酒、清水、盐若干

做法：

1.将所备食材洗净，鲤鱼去脏等洗净鱼身划几刀方便入味，葱切碎花，姜切片备用

2.炒锅下油（猪油更香点）下葱姜进行爆香后放入鲤鱼煎至二边金黄，加入备好的调料即可

3.最后注入清水漫过鱼身（持平），开大火进行收汁，然后起锅装盘即可猪肉茄子馅

食材

茄子、盐、蛋清

肉馅、白胡椒粉、香油葱、姜、蒜

做法

1.茄子去皮切成小丁。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀。

椰香鸡蛋馒头片

食材馒头4个 / 鸡蛋2个

椰子油适量

做法

1、取2个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散

2、把锅烧热，加入适量椰子油

3、馒头切片，裹上蛋液，摆放入锅中，小火慢煎

4、中途要翻面哦，煎到两面金黄即可

椒盐鸭块

材料：鸭腿、盐、花椒、葱、姜、料酒。

1. 花椒与盐入锅炒香，制成椒盐。将椒盐均匀擦在鸭腿上。

2. 将鸭腿套上塑料袋，放入冰箱腌制一二天。

3. 腌好后略加冲洗，加葱、姜、料酒，上笼蒸熟，去葱、姜，排入盘中即成。