美食推荐：黑椒牛柳意面 简单易学的教程 在家就能轻松做

黑椒牛柳意面

　　用料

　　意大利面适量；洋葱半个；牛肉100克；生抽适量；淀粉适量；盐适量；料酒适量；彩椒2个；黑胡椒酱适量；橄榄油适量

　　做法

　　将牛脊肉切条状，加淀粉，生抽，料酒，糖，用手抓匀调料，腌大概10分钟左右，彩椒，圆葱切条备用

　　水烧开，将意大利面放入水中煮，大概10～12分钟，煮至面无硬芯即可。捞出意面，过冷水备用。

　　锅内倒入橄榄油，油热后，先倒入牛柳翻炒至八分熟，盛出备用，将彩椒条和圆葱条倒入锅中翻炒，炒九分熟，加入牛柳，意面一起翻炒，同时加入黑椒汁，翻炒均匀即可出锅，出锅后可撒入胡椒粉。

干锅鸭肠

　　1、将鸭肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块

　　2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香

　　3、下鸭肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色

　　4、放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟

　　5、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌即可

南瓜意面

　　用料

　　有机全麦意大利面一人份；小南瓜半个；椰浆两大匙；橄榄油一大匙；海盐1/2小匙+10克；意大利混合香料少许；生南瓜籽适量

　　做法

　　南瓜去皮去籽切薄片，上蒸锅大火蒸约五分钟至熟透，取出放凉后连蒸出来的水一起用搅拌机打成泥；

　　南瓜籽放入无油平底锅，中小火炒熟（外型变小变黄）后盛出待用；将约10克的海盐一起放入烧好约1L水的大锅中，然后放入意大利面煮到九成熟后捞出来待用；

　　锅烧热橄榄油，倒入椰浆，南瓜泥中小火拌匀，如果是浓椰浆可加一点水后拌匀，放入1/2小匙的盐炒匀，迅速放入意面后和酱汁拌匀即可，盛盘后在表面撒上熟南瓜籽和意大利综合香料

蒜烧黄骨鱼

做法

1花生油烧热，小火把蒜瓣炸成金黄。沥出炸好的蒜瓣、，放入花椒、姜丝烹香。下入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要勤翻动。

2倒入炸好的蒜瓣、小米椒，加入生抽、料酒、盐、少许糖（提鲜）。加入没过黄骨鱼的清水，大火烧开。小火炖至收汁。装盘，用香菜装饰即可。