爱做美食：芝士红薯饼、水煮羊肉、素炒南瓜尖、燕饺龙须面
芝士红薯饼
材料：
红薯、手抓饼、芝士碎、蛋黄、黑芝麻
做法：
1.红薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟，取出倒掉蒸出来的汤汁，再用勺子压成泥备用。
2.将软化的手抓饼撕开表面的保鲜膜，放入芝士碎。
3.再铺上一层红薯。
4.最后再放入芝士碎。
5.像包包子一样包起来，收口收紧。
6.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟即可。
水煮羊肉
材料：
羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g
做法：
1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片，油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片，把油麦菜铺在盆底
2、热锅凉油，油热8成放花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味，下豆瓣酱、番茄酱，翻炒出红油，加生抽
3、加高汤，大火烧开，下羊肉卷，下油豆皮，大火煮开即可
4、热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味，浇在羊肉上，撒上香菜段即可
素炒南瓜尖
食材：
南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，盐2.5g，湿淀粉10g，清水少许。
做法：
1.南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。
2.将南瓜尖沥干水份。
3.炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒放入适量盐和大蒜翻炒均匀出锅。
燕饺龙须面
食材明细
主料
龙须面适量、生菜适量、燕饺适量、红萝卜适量、葱适量
辅料
水适量、盐适量、香油适量、醋适量、酱油适量
做法
- 所需食材准备就绪。
- 面下入开水锅中。
- 放入燕饺煮沸。
- 碗中加葱末，盐，醋，酱油，香油，加开水调制底汤。
- 锅中放入红萝卜和生菜，烫一下即可连面盛入。
关注我，每天和大家分享，健康营养的美食。
赞 (0)