薰可乐鸡爪的由来

我做可乐鸡翅挺顺手的，是我家的保留大菜，寻思来个可乐鸡爪也不会错吧。做出一尝，咬不动，只靠一瓶可乐就是煮干了也不到火候。

中午做完饭后我把可乐鸡爪添了水，放在灶上再煮一遍。然后我就在里屋看着警匪片吃饭，还关上了里屋的门。然后就上床把猫儿拴上绳放到窗外放风，然后专心看电视。直到闻到糊味，我才想起厨房还煮着东西。

我本来上轮椅就慢，开屋门时又压上了猫儿弄倒横在地上的笤帚，当我进入厨房时已是浓烟滚滚了。我赶快把火闭了，把厨房窗和楼道门都打开放烟。幸亏把猫儿拴住放在窗外，我不担心猫跑了。楼道里走过两个人，有一个咳嗽了，还往门里看了看，看到我正在疯狂地挥动毛巾赶着烟气。

真危险啊，要是晚一会就起火了。

令我意外的是，锅里的鸡爪还可以吃。因为是鸡爪，支楞八翘的，仅仅是支在锅底的部分糊了，不挨着锅底的只是薰红了。我想烟气那么重，大概是可乐的糖分和汤里的胶质变成烟就特别浓厚有味儿吧。

我把鸡爪糊地方的去掉，洗了洗，觉得有点烤硬了，就放到锅里蒸一下。这样算来，这鸡爪经过了三次烹制：一煮，二薰，三蒸，真正的是食不厌精脍不厌细，不好吃才怪呢。

我很隆重地吃了这顿薰可乐鸡爪。首先拍照留影，颜值不错，这是没修过图的美食照。看这色泽，在西斜的阳光里闪着金红的光，多么引人食欲！再说口感，入口即化，烂熟的鸡爪的非常软嫩，根本不用我的假牙做什么。有可乐的甜，有烧烤的香，还有火和阳光的味道。

如此美味不可再得，我再也不敢这么做了。

我父亲也曾做过这样的美味，大概是正宗的干烧鱼吧，结果马上就被我剥夺了烹饪权。我呢，没人能夺我的权，我的烹饪发明也许会花样翻新的。我得管住我自己，以后做饭要死守灶前，需要长时间蒸煮的东西用电饭锅做。电锅有防干烧功能。

估计以后这样的美味吃不到了，仅此一回，发文留念。