虾的6种吃法，营养又美味，拿来做招待菜，大气上档次倍有面子
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，富含蛋白质、钙质、维生素等营养元素，常吃虾肉具有保护眼睛、消除疲劳和增强体力、降低胆固醇、补肾等功效。日常可多做给家人吃。虾的做法其实也是多种多样，但不管哪一种做法，也都是十分的鲜嫩可口，家人都喜欢吃，今天厨娘给大家分享虾的6种吃法，营养又美味，拿来做招待菜，大气上档次倍有面子。
抱蛋凤尾虾
食材：
鲜虾8只、鸡蛋3个、洋葱1个、葱花1把、食盐1勺、料酒半勺、酱油半勺、白胡椒粉5克、淀粉半勺
做法：
1、把鲜虾去壳去虾线去虾头，留虾尾，洋葱切条
2.、把虾仁放进碗里，放入小半勺食盐和半勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
3、把鸡蛋打入碗里，在蛋液里放入小半勺食盐、小半勺酱油、小半勺料酒、一小半勺胡椒粉一起搅拌均匀待用
4、起锅，在锅里倒入少量的花生油，小火烧热后，把虾仁倒进去煎至虾仁7分熟变色盛出待用，不用煎的太熟，因为后面还会再加热的
5、继续使用煎虾的底油加热，如果不够可以再倒入一勺油，把洋葱条倒进去翻炒香，然后倒入鸡蛋液，端起锅左右摇晃，让蛋液均匀的平铺在锅底
6、鸡蛋液煎制凝固后，把虾仁平铺的摆在鸡蛋上，然后盖上锅盖，小火焖2分钟即可关火
7、出锅装盘后撒上些许葱花点缀增香，即可开吃
糖醋虾
食材：
虾300克、一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺淀粉
做法：
1、把一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺水淀粉倒进一个碗里调成酱汁待用
2、把虾去掉虾线后洗净沥干装盘待用，把生姜切片待用
3、起锅，在锅里倒入2勺花生油，开小火烧热，把3片生姜倒进去爆香
4、把虾倒进去翻炒至变色，倒入之前调制好的酱汁，开中火翻炒均匀
5、炒至酱汁见底浓稠时，大火收汁关火，一盘色香味俱全的糖醋虾就出锅了
鲜虾炒饭
食材：
鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺
做法：
1、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟，把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
2、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
3、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用
4、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香
5、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里
6、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出，把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒，把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
7、把米饭倒进去煸炒散，倒入一勺生抽快速翻炒至上色
8、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可
9、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀即可出锅
10、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！
菠萝咕噜虾
食材：
鲜虾15只、番茄酱1瓶、青红甜椒各一、玻璃1个、蛋清1个、淀粉2勺、食盐一勺
做法：
1、把虾去头去虾线虾壳后放在碗里，放入一勺料酒和食盐腌制20分钟，然后依次捞出过蛋清后在淀粉里打滚沾上淀粉
2、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热后，把裹了淀粉的虾仁放进去煎炸至金黄
3、虾仁都炸好后，放在铺有吸油纸的碗里去一下表面的油
4、在碗里倒入2勺番茄酱，一勺白醋、一勺白砂糖、半勺食盐，半碗清水搅拌成酱汁
5、另起锅，倒入适量的花生油，把青红甜椒块以及菠萝块倒进去一起翻炒断生
6、把之前煎炸好的虾球倒进去一起翻炒
7、把之前调制好的酱汁和一勺食盐放进去一起烧煮，最后倒入一小碗水淀粉勾芡即可
青豆玉米炒虾仁
食材：
鲜虾200克、青豆200克、玉米粒200克、黄瓜碎50克、淀粉50克
做法：
1、把鲜虾买回来后去头去壳去虾线，然后清洗干净，在锅里烧热半锅水，把虾肉放进去焯水
2、把焯水好的虾仁捞出来沥干水分待用
3、继续烧热之前的热水，把青豆先放进去焯水，然后再放玉米粒，因为青豆相对比较难熟
4、把焯好水的青豆和玉米粒倒入装有黄瓜粒的碗里待用
5、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热后倒入青豆、玉米、黄瓜粒一起翻炒1分钟
6、接着把虾仁也倒进去一起翻炒，倒入半勺生抽和一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅
7、一盘色香味俱全的虾仁炒青豆玉米粒就做好啦！
蒜蓉粉丝蒸虾
食材：
鲜虾10只、细粉丝一把、蒜米一颗、葱花1颗
做法：
1、烧热一锅水，把细粉丝放在盆里，倒入热水浸泡软
2、趁浸泡粉丝的时间，我们赶紧把蒜米剥皮切碎
3、把粉丝从盆里捞出来沥干水分装碗，然后用剪刀剪短，免得后面吃的时候很难下咽哦
4、把鲜虾清洗干净后，去掉虾线，用剪刀把虾身给开膛破肚的剪开，而不是完全的剪开
5、把所有的虾给处理好后，把虾整齐的摆在粉丝上面摆出形状，虾肚子朝上，好方便后面填满蒜蓉
6、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热后关火，利用余温把蒜末倒进去爆香
7、倒入一勺食盐给蒜末增味，用汤勺勺上蒜末填满虾肚子，依次把所有虾肚子都填满，把虾放在锅里隔水蒸熟
8、蒸好后，开盖出锅，撒上葱花增香，出锅上桌开吃
以上虾的6种吃法，你最喜欢哪一种呢？这6种虾的做法赶紧收藏起来，鲜嫩可口，营养滋补，常吃强身健体或者你有更好吃的虾肉做法，欢迎在下方留言和大家分享讨论吧！