满屋子香喷喷的面包，在家就能做啦！

设计：沈大栗｜编辑：Nina｜撰文：虾仔妈妈

原创文章

冬天是属于热腾腾的火腿和面包的季节~今天我们一起来吃暖乎乎的热面包呀。

来看虾仔妈妈带来的——

火腿芝士面包卷

12月龄+可尝试

 1、代替主食 

好吃的主食可以让娃轻轻松松就吃饱肚子~面包是主食的好选择哦。

2、营养全面 

主食、肉类一起吃到，营养全面好味道！

● 食材 ●

高筋面粉  200g

盐  2g

白砂糖  20g

无盐黄油  20g

蛋液  20g

干酵母  3g

水  115g

火腿  6片

蛋液  适量

马苏里拉芝士碎 适量

干香芹/葱花/披萨草 适量

● 步骤 ●

1、面包材料混合，揉到面团出膜。此款面包不需要手套膜，7、8成膜即可；

2、拉出光面，滚圆面团，盖保鲜膜，室温发酵到2倍大；

3、面团取出排气，分成六个剂子，分别滚圆。盖保鲜膜松醒15分钟；

4、面团擀圆片，放上火腿片，卷起来，对折，将两端收口处捏紧，粘在一起。而后从收口后1/3处开始，纵切开面团，拉开平放到铺了油纸的烤盘；

5、放入烤箱二次发酵，20～30分钟即可。发酵到面团明显涨大，轻触面团，轻盈松软有弹性，完成；

6、取出烤盘，烤箱预热至180°C。面团刷上蛋液，放上马苏里拉芝士碎，撒上干香芹/香葱/披萨草/黑胡椒（也可以不放哈）。大人吃的再挤些番茄酱沙拉酱也行，这里我就放了奶酪和披萨草；

7、烤箱预热完成后，放入烘烤，180℃上下火，15分钟。具体温度时间依各自烤箱脾气略微调整，芝士上色即可。

❶ 食材可以替换吗？

小朋友吃的火腿可以自制哈，相当简单：

 自制火腿肉 

食材：猪肉馅15g，淀粉适量

步骤：猪肉馅搓圆球，放进两张油纸中间；压扁擀圆，尽量薄；放入预热好的烤箱160度上下火，3分钟即可。