这家店只有西郊人知道！用30年做一碗米线，几天不吃嘴就谗！

西到汉城南路，东到团结南路，在东西长大概一公里的汉城东路上，有着传说中“西郊最好吃的米线”。

地方很好找，从远东一小往北走，到汉城东路拐进去，走个大概50米，就到了。

吴记老店小吃屋

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将近30年的老味道，一到饭点就想念

他家在西郊的米线届特别知名，不仅是附近居民和远东一中的学生常来吃，还有很多慕名而来的人。

从九几年开店到现在，将近30年，这碗麻辣米线在西郊人心里的地位屹立不倒，是很多人关于家乡回忆里不可或缺的一部分。

妞来的时候都快下午4点了，店里人依然很多，一波人吃完又一波人又坐满，服务员刚把中午摆在门口的桌椅收完，可见生意是真的很火了。

“老板，一个重麻重辣，一个夹馍”

他们家的招牌是麻辣米线，用的米线还是小时候吃过的细米线，近30多年来味道一直没变过，份量也有增无减。

红油汤是重点，不过带感的还是花椒浓郁的麻味。米线刚开始吃还没觉得特别，多吃几口，最后嘴唇就开始发麻了。

如果多喝几口汤，嘴唇都会被麻的有点颤抖，不过依然停不下来啊，越吃越好吃！（不太能吃辣的朋友要微辣就好）

配菜很简单，就是豆腐泡、海带丝、青菜和蒜苗，红油熬煮的豆腐泡是他家米线的特色，很多人来都是“老板，重麻重辣，多加豆腐泡”，一层被红油汤浸泡的豆腐泡，超入味~

来他家吃米线，标配是花干鸡蛋夹馍，这个点单率绝对比肉夹馍高。馍是现烤的，外层酥脆内里软韧，光是单吃馍都很好吃了，再夹一个鸡蛋和在腊汁肉汤里卤制的花干，汁子渗进馍里，吃起来超香，妞连吃俩馍都可以！

他家还有个隐藏菜单，全套，就是花干鸡蛋肉夹馍，墙上的菜单里没有，点这个的都是老顾客了。一个大碗麻辣，一个全套，男生下肚都会喊撑。（最后加的那勺肉汤才是灵魂啊！）

近30年，搬了一次家，味道一直没变

吴记老店小吃屋，最开始是在远东一小附近，开了十年多的时候，搬到了汉城东路上，从摆摊到有了店面，还是在这一片，还是不变的老味道。

跟很多老店相比，他家的服务很热情，来了先在厨房门口点单，再到旁边找地方自己坐，人再多，服务员也都不会记错。

我们在拍照的时候，有人跟妞说，“吴记就是个传说”。是啊，越是简单的食材，越能体现做美食的人是否用心，吴记老店近30年如一日，才换来如今多少回头客，这样的坚持实属不易。

吃完米线，我们走到团结南路口，发现远东一小的学生已经放学了，零零散散的还能看到爷爷奶奶接孙子孙女回家。

吴记老店小吃屋，见证了一代又一代西郊人的青春，正如店门口的“吴记米线，永久记忆”一样，这种情感，不用说，就明白。

• 地址：汉城东路3号（西控二十五街坊对面）

• 营业时间：07:00—21:00

你吃过吴记米线吗？

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编辑：小耳朵