红酒炖梨是一道非常受欢迎的西餐甜点，推荐使用雪梨、香梨、啤梨和水晶梨都可以。

雪梨容易被氧化，所以红酒炖雪梨时，就不把梨子切开了。

直接整个放入红酒中进行炖煮，红酒的选择推荐根据个人自己的口味来。

红酒是葡萄酒的一种，但是不一定特指红葡萄酒哦。

准确来说是指经自然发酵酿造出来的果酒，成分中含有最多的是葡萄汁。

红酒中含有的抗氧化物质，能够帮助加强身体的新陈代谢。

故常听人说，每天喝一小杯红酒，有益身体健康。

红酒中含有较少量的酒精，在红酒炖梨的过程中酒精亦有挥发。

所以炖梨的红酒也是可以喝的。但是还是要注意适量饮用。

做好的红酒炖梨整体吃起来口感松脆，有一点点像吃黄桃罐头的那种感受。

另外因为加了糖桂花，所以梨子的酸甜，糖桂花的香加上红酒的醉人相得益彰

除了不推荐小朋友们吃，大人们特别是女性可以制作品尝。

红酒炖梨

食材：

雪梨 3个 / 冰糖 30克 / 糖桂花 15克 / 盐 1克 / 红酒 750毫升

烹饪步骤

- step1 -

雪梨洗净去皮。

- step2 -

取一个深锅放入梨和冰糖，倒入红酒没过梨子，上锅开中火熬煮50分钟。

- step3 -

梨炖煮至差不多收汁，调入少许盐综合一下酸甜度，再煮至盐融化后盛出。

- step4 -

最后淋上糖桂花即可，糖桂花是用新鲜桂花和白砂糖精加工而成。

广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心，色美味香。

- step5 -

好吃的甜品红酒炖梨就做好了，开启属于味蕾的甜蜜时光吧。

美味呈现

炖好的红酒雪梨，因为红酒的上色，加上糖桂花，和雪白的雪梨比起来，显得特别好看。

红酒炖梨是菊子姐姐Cooking美味的第505道美食。

苹果梨子等水果平时我们可能会比较少吃，不太爱吃。

所以今天推荐好吃的红酒炖梨，不一样的做法，同样的好味，不要错过哟。

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