冬天吃些热乎的,6道暖胃美食,简单健康,天越冷吃着越舒服

牛奶南瓜羹

准备食材调料,南瓜 400克 / 牛奶 200毫升 / 白糖 适量 / 枸杞泡水 点缀

第一步:南瓜去皮去籽,洗净切成小块。

第二步:切好的南瓜块下锅煮熟,也可以蒸熟,煮南瓜的时候把料理机洗干净待用。
第三步:煮好的南瓜捞起,放进料理机打成南瓜泥。
第四步:南瓜羹放锅里煮,同时放适量白糖,南瓜本身带有甜味,建议糖不要放过多。
第五步:最后放入牛奶,边煮边搅匀,糖融化后再煮3~5分钟就可以起锅开喝啦。

红糖姜茶

准备食材调料,红枣 10颗 / 老红糖 45克 / 龙眼干 25克 / 枸杞 少许 / 黄姜 35克

第一步:红枣切小块去核,黄姜去皮切片备用。

第二步:在养生壶里加入1500毫升清水,加入准备好的姜片和红枣,龙眼干和老红糖一起熬煮。
第三步:盖上盖子先煮开,煮的时候适当用勺子搅匀一下,这样可以煮均匀一些。
第四步:煮约15分钟,再加入枸杞再煮5分钟左右,就可以盛出装碗开喝啦,一起来品尝吧。

山药羹汤

准备食材调料,山药 1根 / 鸡蛋 2个 / 小葱 1根

第一步:山药去皮洗净拍碎切沫,鸡蛋打散,小葱切葱花,两勺淀粉用适量水调成水淀粉待用。

第二步:锅里加适量水烧开,先放入拍碎的山药下锅煮熟,放入适量盐。
第三步:最后倒入水淀粉和打散的鸡蛋搅拌均匀至浓稠状,起锅前撒上葱花即可开吃啦。

皮蛋瘦肉粥

准备食材调料,大米 120克 / 瘦肉末 100克 / 葱花 少许 / 生姜 少许 / 胡椒粉 少许 / 松花皮蛋 3个 / 淀粉 1勺 / 香油 1勺 / 青菜碎 适量 / 食盐 适量

第一步:用清水将大米洗干净,再把淘米水倒掉。用筷子把米粒搅散开,放冰箱冷冻1小时左右。

第二步:肉末碗中放入姜丝,调入适量的食盐,加入淀粉,搅匀入味备用。
第三步:皮蛋上锅蒸15分钟,蒸好后取出剥去外壳。
第四步:蒸好的皮蛋切成小丁备用,冰箱取出冻好的大米,用筷子搅散开。
第五步:把大米放到砂锅里,加入适量的清水,开小火煮开。
第六步:煮开的过程中要边煮边搅动,以免糊锅。煮开后盖上盖子,焖煮10分钟左右。
第七步:时间到开盖,用勺子搅动一下,火候记得开小火,不然容易溢出来。
第八步:煮好的白粥里加入肉末,用筷子搅散开。接着加入皮蛋丁,调入少许食盐和胡椒粉,搅匀再煮2分钟左右。
第九步:再倒入青菜碎,继续煮1分钟,最后撒上葱花,滴入香油搅匀就可以上桌开吃啦。

白萝卜羊肉汤

准备食材调料,羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克 / 葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克

第一步:白萝卜洗净去皮,锅中加冷水没过羊肉,放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水。

第二步:羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去,大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净。
第三步:高压锅加入清水同样没过羊肉,放入大葱段和姜片压30分钟。
第四步:白萝卜切成薄片,压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉,只留羊肉和汤。
第五步:肉捞出切成薄片,羊肉汤里放入萝卜片,把萝卜片煮熟,再放入枸杞煮熟,调入盐。
第六步:最后倒入羊肉薄片,撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦!

紫薯银耳羹

准备食材调料:银耳 50克 / 紫薯 一个 / 冰糖 适量

第一步:银耳先浸泡一小时,泡发,切小块,紫薯洗净去皮切小丁待用。

第二步:炖锅烧开水把切好的银耳放锅里熬煮20分钟,也可以煮久一点,直到粘稠,口感更好。
第三步:煮好银耳后,再放入紫薯和冰糖一起熬煮至紫薯煮熟即可出锅开吃啦。

菊子物语

冬天天气低,温度比较冷,来点暖胃的美食非常必要。
金黄诱人的牛奶南瓜粥,热气腾腾的红糖姜茶,香浓爽口的山药羹汤。
还有有料够味的皮蛋瘦肉粥,味道超赞的暖暖羊肉汤,还有甜蜜营养的紫薯银耳羹。
每一道美味,都值得我们在冬天细细品尝,天越冷吃着越舒服,简单又健康,在家试试吧。
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