清炒白菜也有诀窍，很多人这一步就做错了，难怪不好吃！
说到做菜，兔兔已经进步了很多，从入驻做自媒体以来，真的学会了很多做菜技巧。比如做荤菜的技巧，还有做蔬菜的技巧，以前只是在别人说的时候赞叹一句：你好贤惠。现在会有不少人对兔兔说：你真的好贤惠。哈哈哈，这大概是对做菜的人最好的褒奖了。
言归正传，今天兔兔要分享的是一道素菜，纯素菜，一点荤腥都没有，这道菜就是：清炒白菜。白菜大家都知道，营养高价格低，基本没有人不喜欢白菜的味道。
今天的白菜在我们这里又叫：毛白菜，比白菜嫩一些，自然价格也高一些，不过口感更好了。
别小瞧了清炒这种做法，很多人做的清炒素菜味道一般般，素菜炒完变黄，也没有大蒜味，现在兔兔就来分享一下这道菜的做法。
【配料】
毛白菜 / 大蒜 / 植物油
食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 毛白菜洗干净之后切断备用，大蒜切好备用。
2. 铁锅热油，倒入切好的毛白菜开始煸炒，毛白菜很容易炒熟，基本不需要煸炒太久。
3. 这一步很重要！毛白菜煸炒至出水之后，这个时候才放入切好的大蒜和一点点清水，这样蒜蓉味道浓烈，还能保证蔬菜的颜色翠绿。
4. 出锅前放入适量食用盐和鸡精即可。
怎么样，这样的清炒毛白菜大家喜欢吗？
这个诀窍大家记住了吗？
赶快动手试试吧！
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