外焦里嫩炸翅根，好吃到不想再点外卖了，关键是没用一滴油

油炸的食物金黄的外观、香喷喷的味道非常诱人，无论是油条、炸糕，还是炸鸡腿、大鸡排等等，统统都是爱吃的。每次大快朵颐地吃油炸食物，同时也吃进去了很多油脂，不知道你们吃油炸食物的时候有没有罪恶感呢，反正我是有罪恶感。

炸一次油条眼瞅着锅里的油下去1/3，油被食物吸收，我们再吃到肚子里，同样分量的油任何人都不会直接吃，但是做成油炸食物大家就爱吃。久而久之，因为摄入太多的油脂，难免会给身体造成额外的负担，肥胖、脂肪肝、胆固醇增高等等都会找上门来。

都说增脂容易减脂难，要想控制油脂的摄入，就要严把烹饪关，少油或无油烹饪，特别是烹饪肉类，更要减少油的用量。我用无油的方式炸了一篮子鸡翅根，无论是外观还是味道都是杠杠滴，在烹饪的时候还能逼出翅根中的油脂，吃肉的同时少吃油，色香味俱全，做起来零难度，吃起来超过瘾。

无油炸鸡翅根

材料：

鸡翅根10个

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

蘸水1汤匙

糖浆1汤匙

盐2克

做法：

1、鸡翅根洗净控水待用。

2、鸡翅根装入保鲜袋中，放入生抽、蚝油、盐、糖浆、蘸水，隔着袋子揉匀，放冰箱冷藏一夜腌渍入味。着急吃的话，腌渍2个小时也可以。用保鲜袋腌渍鸡翅根，省的刷盆子了。

3、腌渍后的鸡翅根摆放在炸锅的篮子中，篮子铺锡纸，当然也可以不铺锡纸。

4、长帝空气炸锅烤箱选用“空气炸”功能，温度设定为200度，时间设定20分钟，篮子放入烤箱中层。如果篮子不铺锡纸，下面就要放一个烤盘，在烤盘中铺锡纸或油纸，方便接油、免清洗。

5、烤15分钟后取出炸蓝，给鸡翅根翻面，放回继续烘烤5分钟。到时间后取出，闻着味道真是好香好香。

6、鸡翅根肉质很嫩，最关键的是没有一滴油。吃炸鸡要配啤酒，这样才对味。

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小贴士：

鸡翅根腌渍以后才会入味，不着急吃就腌渍一夜，着急吃也得腌渍1小时哦。

空气炸烤箱做油炸食物，真的是不用一滴油，炸出的效果很棒滴。

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