长假后，我迷上了吃它，隔三差五做，满满都是料，柔软清香！

每年的春天，给孩子做饭我都特别用心，因为春天是孩子生长发育最快速的季节，各种营养跟上来了，孩子长个特别快呢，我家孩子去年春天就长了10厘米！事实证明了我的方法是正确的，这就更增加了信心！

朋友们纷纷向我打听到底给孩子吃了什么，长得这么快，今天就借这道菜，跟大家说说我的秘诀吧！

孩子长个需要丰富的营养物质，这个妈妈们都懂，于是每天大鱼大肉轮着上，一个春天下来，养出来一大堆的小胖墩，个子却没见的长。我要是告诉您，我家孩子从小就不吃肉，会不会让您大吃一惊呢！

说起补钙，我强烈推荐胡萝卜缨子，很多人也许不认识，胡萝卜缨子就是胡萝卜的苗，三四月的时候，胡萝卜缨子最是鲜嫩，连跟根带苗和叶子全都可以吃呢。

胡萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。它所含维生素C的含量比根高出2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物。

它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常吃萝卜缨子，有预防近视眼、老花眼、白内障的作用。现阶段，孩子们天天上网课，妈妈们可以隔三差五做点胡萝卜缨子给孩子吃，保护视力哦！

萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。

【萝卜缨子白面肉团】

主料猪肉50克胡萝卜缨子几颗酵母粉3克面粉200克鸡蛋一个

辅料油适量盐适量

做法：

猪肉稍微切小块，放入料理机中，加入一个鸡蛋，少许盐，打成肉泥。

胡萝卜缨子洗干净，汆烫后切成碎末，跟猪肉混合，拌匀。

将酵母倒进去。拌匀.

再倒入粉，用筷子拌成絮状。

面絮倒在案板上，用手揉成柔软的面团。

将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方二发至两倍大，发酵好的面团明显变大，用手指头撮进去，洞口不坍塌不回缩，就表示发酵到位了。

将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，切成小剂子，搓揉排气后整理成自己喜欢的形状。

将胡萝卜缨子白面肉团胚子放入蒸锅，大火将水烧开后，蒸15分钟，再焖3分钟就可以出锅了，趁热吃哦，肉特别多，柔软鲜香，比肉包子还好吃呢。

面粉越多，口感就越柔软蓬松，肉末越多，面粉和肉的比列按照自己的喜好调节吧，面粉和蔬菜这样做，清爽开胃不油腻，肉和菜的比例特别大，比肉包子更香，比肉丸子好吃多了，喜欢吃肉的朋友可以试试哦。

这道做法简单，钙质丰富的萝卜缨子白面肉团您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！