小蛋糕巧妙装饰，立马变身为万圣节女巫，孩子乐翻天，大人笑哈哈
今天就是一年一度的万圣节，而万圣节前夜是西方最热闹、最受欢迎的节日之一，这一天，小孩子和青少年都会化妆成鬼怪沿街要糖果，这时候商店里卖的糖果最受欢迎的是各种鬼怪造型的糖果和饼干！这几天连续给孩子做了好几个搞怪的小点心，孩子那个高兴劲别提了，快成人来疯了。趁着这个高兴劲，昨天又做了一款女巫蛋糕，这下孩子真的变成了人来疯。
【材料】
鸡蛋4个，金龙鱼糕点用小麦粉135克，细砂糖55克，牛奶60克，玉米油40毫升，白醋几滴
装饰用材料：
淡奶油230克，绵白糖15克，南瓜泥50克，奥利奥饼干适量，好时水滴巧克力几个，糖豆适量
【制作过程】
1、准备要用到的材料，淡奶油要冷藏之后才好打发，所以没有摆出来。
2、牛奶和玉米油用手动打蛋器混合均匀，材料都是室温状态下的，如果牛奶是冷藏的，最好稍微热一下。
3、分开蛋清蛋黄至2个无油无水的容器中，蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡，放入细砂糖，小编是一次性放入，也可以分2~3次加入，看个人操作习惯。
4、蛋清打至拉起打蛋头，能看到比较坚挺的小尖角即可。
5、分次放入蛋黄搅打均匀，依次放入全部蛋黄。
6、加入蛋黄后，要继续打发至非常浓稠的状态，这样后续操作蛋液才不会消泡。
7、分2次筛入低筋面粉，翻拌至大致不见干粉时，再筛入面粉。过筛是为了让面粉更蓬松，烤出的蛋糕起发效果好。
8、面粉翻拌至不见干粉的状态即可，千万不要翻拌至面糊变稀，那就消泡了，蛋糕会发不起来。
9、分出一点面糊放入牛奶、玉米油中，用刮刀上下左右翻拌均匀，用这点面糊来拌匀牛奶，目的是避免蛋糕糊消泡，消泡的只是这一点面糊，对整体的蛋糕不受影响。
10、把拌匀的牛奶糊倒回余下的蛋糊中，再次上下切拌均匀，完全拌匀的面糊就是这种状态，非常浓稠，面糊如果变稀了，那就是搅拌过度导致消泡了。
11、将面糊倒入模具中，8分满即可，面糊有点多，又装了3个蛋糕纸杯。
12、模具在台面上震几下，震出大气泡后模具放入已预热到位的烤箱中下层，温度设定170度，烘烤时间22分钟。
13、到时取出模具在台面上轻震几下，倒扣出蛋糕放凉，一点也不沾，效果很好。
14、淡奶油放入绵白糖，用打蛋器低速打发至6分发，也就是已变浓稠但扔可以流动的状态，放入50克南瓜泥继续搅打。南瓜泥用蒸熟的南瓜，放平底锅炒制浓稠的状态，不用放糖，这个可以一次多炒点，放冰箱冷冻，需要的时候取出化冻即可。
15、打发后的淡奶油是8分发的状态，装入裱花袋待用。
16、蛋糕又放入模具中，用大号曲奇裱花嘴挤上淡奶油。
17、奥利奥饼干去掉夹心，上面挤一点奶油，放上水滴巧克力，把饼干放在蛋糕上即可，放上2个糖豆做眼睛，OK了搞定女巫蛋糕。
小贴士：
这款蛋糕是海绵蛋糕的分蛋做法，操作简单，无需隔热水打发全蛋，成功率极高。没有模具的，可以直接放纸杯里烘烤，哄孩子开心就成。
关于烤箱温度和烘烤时间，请务必根据自家烤箱的脾气来定，小编这次用170度感觉温度有点高，蛋糕表面有裂口。
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