仅9道菜！从事50年餐饮的阿嬷坐镇！让宁德人折服的还是那一碗卤肉饭！

2018-06-01 12:37

在我的眼里，台湾是一个五颜六色的地方

青色的天空由浅入深，变成深蓝

黄色的夜市温暖你孤独的灵魂

橘黄色的熙攘，推开原木色的门

红色的肉在乳白色的汤中翻滚

脱变成晶莹，被黑色的筷子夹起

在褐色的酱中沉醉

孤独也变成幸福了

今天要讲的店铺就是台湾夜市常见的美味

他的名字一听会觉得怪怪的

“锅妈妈，台湾臭臭香锅”

我知道你肯定在联想一些不好的事情

说起臭又好吃的，莫过于臭豆腐了吧

这臭臭锅就是把臭豆腐，大肠和一些配菜煮在了一起

但却出奇的好吃

要说味道怎么样呢，今天就带你去尝尝

我们是在中午去尝试了这家店

一进店就可以感受到小清新的台湾青春风格

这店其实已经开了两年了

说起他的正宗性，就不得不提这背后的一个阿嬷

阿嬷叫孙叶宝桂(台湾以前嫁人后要加夫姓)

那是这家店老板的母亲，他们都是从台湾来的

阿嬷从事餐饮已经有50多年了

店里每一个菜色的配方都是她带来的

在前台点好喜欢的锅后

服务员会在你的面前摆上炉

温度还不低，能加热到冒泡

所以在中午来上一锅热腾腾的汤菜

扫去一个上午的疲惫，补充体力也是不错的

在店里一楼，你可以直接看到烹制的过程

最喜欢看着这些食材慢慢变熟

成为我的盘中餐

煮到飘香就开吃咯！

在宁德的台湾人来店里必点的就是大肠臭臭锅

这说臭也不算臭，只能算是一种特殊的味道

吃的时候，这种味道留在口腔打转

却也增加了一种风味，而且是越吃越香

里面特色的臭豆腐经过特殊加工

吃起来自然更加的弹嫩顺滑

臭中带香的感觉也是挺奇妙的

大肠处理的很干净

肥而不腻，筋道厚实

和臭豆腐的搭配就好像天生一对！

你会拼命想吃明白那种特殊味道是什么样的

所以一口接一口，但还没吃明白，锅已经被吃空了

如果你对臭还是有点介意的

那可以尝试一下沙茶牛肉锅or咖喱牛肉锅

他们是一对好基友

香浓的沙茶汤底香中带点微辣

辣中又带点微甜

和牛肉配在一起，简直是天作之合！

咖喱牛肉锅我是看着他煮到冒泡

牛肉就像在金黄色的汤汁里泡温泉一样

那是一种心旷神怡的安宁

据说是备受孩子们喜爱的

我偏爱锅中的小丸子被煮到软糯

满满咖喱香覆盖表面，这分明就是咖喱鱼丸嘛

如果你爱吃辣，当然就选川香麻辣锅

其实不算辣，有点尾劲

在大快朵颐的时候

这麻辣锅中发现了一枚金黄色的蛋饺

薄薄的蛋皮裹着鲜肉，带着微辣

我只恨怎么能只有1个！再给我10个也吃的下去

除了这四种我们尝试过的之外

还特别推荐番茄嫩鱼锅

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奶油海鲜锅

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养生菇菇锅

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这时候再来碗米饭

这家店就是米饭自助，而且卤肉汁无限！

提到卤肉汁又要在夸耀一遍阿嬷

阿嬷把地道台湾的卤肉汁带来了

淋上米饭，这就是一碗台湾卤肉饭

你很可能就是菜还没动，卤肉饭已经先吃下一碗了

店里还有更多自助

这也是选择这里吃一顿便餐的原因

酱汁台和火锅店大同小异

而冰淇淋成了饭后的甜蜜时光

而且都是，随！便！拿！随！便！吃！

最后是硬朗的环境

帅气电音三太子在看着你

虽然说不是特别精致，但也是相当舒适了

一共三层楼，上菜速度快

价格适中，口味也能应付不同的人