戊子.国学堂--梁冬对话徐文兵2.戊子.【春三月酸辣平衡】

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春三月酸辣平衡

刚聊到春三月吃酸辣的，酸和辣是一对，酸是收缩，辣是开放。平常饮食中经常用到的就是吃饺子时要吃蒜，然后蒜里放点醋。蒜是辣的，醋是酸的，正好是个平衡。过腊八节要腌腊八蒜，正好也是个酸辣平衡。所以辛和酸，怎么掌握其尺度，就根据自己肝的情况。把肝气泄出来。　　

梁冬同学一直以为辣对应是金，对应是肃杀，就觉得辣是收敛的，都搞差错了，只知其一不知其二。徐文兵老师劝大伙如果有兴趣有精力的，可以读一下《黄帝内经·素问》的《藏气法时论》。那里把饮食、五谷、五菜都讲得很清楚。什么味儿入什么经，对哪个经会有什么样影响，是补还是泄，都说得很清楚。否则按现在中医学讲的一知半解，一说酸就入肝，就说酸对肝好还是对肝不好。木曰曲直就知道肝应该有两个味道在影响。辣的东西喝点酒可以壮胆，平常一个唯唯喏喏的人喝完酒就去打架了。这就是酒壮怂人胆。酒是辛散的，能加重肝的直。为什么叫“醉以入房”？平常阳痿的人喝点酒，宗筋就立起来了，不会说喝点醋入房，但是有点醋意也好的，增加小许情趣。

待续：己丑.国学堂--梁冬对话徐文兵2.己丑.[四季饮食建议“应季”时令]

完稿于：己亥年 丙寅月 丙戌日

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