酱烧鸡翅根

【所需食材】：

鸡翅根、生姜、大蒜、桂皮、桂叶、辣椒、茴香、食盐、味精、酱油、食用油

【制作方法】：

1、根据各自的实际需要在市场上购买好适量的鸡翅根，回到家后我们将准备好的鸡翅根放到清水中浸泡软化。

2、随后将浸泡好的鸡翅根再用清水冲洗一遍，将鸡翅根冲洗干净之后沥干多余的水分捞出即可。

3、准备好鸡翅根后我们就可以来着手准备其它的食材了，取出生姜用清水洗净后直接拍碎，大蒜去皮洗净后同样用刀拍碎即可。剩下的桂皮、桂叶、辣椒、茴香等食材直接用清水洗净就可以了。

4、再根据各自的需要准备好适量的豆瓣酱盛放到碟子里面，下面的步骤中我们就会用上。

5、将制作这道酱烧鸡翅根需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的干净的炒锅，往锅里倒入适量的食用油后开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把准备好的鸡翅根下锅翻炒。

6、鸡翅根下锅后将其在锅内翻炒片刻，直至可以看到鸡翅根明显变色后就把准备好的大蒜、生姜、茴香等等香料统统下锅和鸡翅根一块翻炒均匀。

7、将食材翻炒均匀后根据自己和家人口味的喜好朝锅里加入适量的食盐和味精调味。

8、接着再往锅里倒入适量的酱油，加入酱油可以使得食材的味道更鲜而且颜色也会更加丰满。

9、此时就可以往锅里加水了，根据自己所准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水，加入的水量大约为锅里食材的两倍左右的为宜。

10、随后再往锅里倒入适量的豆瓣酱，加入豆瓣酱后我们盖上锅盖将锅里的食材焖煮片刻。

11、持续的焖煮，直至将锅里的鸡翅根焖煮得完全入味熟透之后就可以准备关火出锅了。

12、将制作好的酱烧鸡翅根从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，随后将盘子端上桌后就可以放心食用了。