新手必看 | 建盏常见误区辨析

继上次的入门问题之后

本期推出建盏常见误区的辨析

共五个部分，让你更懂建盏。

原创：新手必看之建盏常见误区辨析

文/建盏君

误区一：现代的建盏工艺师，要么只会烧兔毫，要么只会烧油滴，说明釉不如古代的牛，技术也赶不上古人。古人一窑能烧出兔毫油滴和其他的釉色，现代人不行。

辨析一：现代工艺师使用的只要是古法配方，所烧产品就是和宋盏一样，会产生各种窑变的。但是现代的工艺手段可以比古代更加先进，把温度和气氛控制得更精确。最起码古时候因温度不够导致的生烧品，现代是极少出现的，这样看着是变化更少了，其实是技术的进步。

不是说有变化就一定好，生烧品在古代，也是窑工极力去避免的。现代工艺师通过先进的技术手段，将这类次品的概率降低，是好事才对。

另外关于市面上不少师傅专攻兔毫或专攻油滴的问题，其实是这样的。

烧兔毫的师傅，会把釉料和胎土的配比、窑炉控制的技术，往适宜兔毫的方向去改进调整，烧油滴的师傅，会往适宜油滴的方向去改进调整。

烧油滴的师傅也能烧出兔毫，但是专烧油滴的师傅，无意中烧出的兔毫，自然不如专烧兔毫的师傅烧得精，反过来也一样。正所谓术业有专攻，在现代的条件下，多数师傅会侧重于自己所烧的主要釉色品种，为了做精、做深，往自己擅长的方向去改进，从而尽量提高成品率、精品率。

不是他们不能在一窑内烧出其他釉色，只不过意外烧出的东西，精品几率肯定不如钻研已久、专门烧出的高，意义就不是太大。

而且市面上也有兔毫、油滴都烧的师傅，也不是所有人都只烧一种的。烧兔毫、烧油滴还是两者都烧，这属于每个人钻研方向的不同，不是釉料、技法不如古代导致的。因为师傅的专精领域不同而厚古薄今，失之偏颇。

误区二：模压的成本一定很低，模压的必然是便宜货。

辨析二：模具虽然压起来比较快，但是也要考虑到所压器型的美观程度、入窑后在高温下变形、开裂的概率等。

如果模具做得不够科学，压出来的素坯会很容易变形开裂，成品率很低，成本一样降不下来。好用的模具不是随手就能做出来的，要做出好用的模具，需要投入金钱、时间，需要有优秀的制模师傅和不断改进、创新、试错的钻研精神。

误区三：建盏既然避免不了干口，那口干成什么样都没事。

辨析三：建盏因为工艺上的原因，釉会流动，所以口沿难免会有些干釉。但是工艺师应该做的，是尽量去减少干口的程度，而不是任由烧干的部分扩展。干口的部分，玻化层是烧尽的。既然建盏的干口很难避免，那么少许干口，是属于正常现象，无伤大雅。但若是干口范围太大，就等于是没玻化保护的地方面积太大，容易在使用过程中锈蚀。

宋代的建盏，就有不少干口很窄的。今人的技术做到减少干口范围，也并不太难。消费者在选购新烧建盏时，也不应纵容干口过分的产品。除非这个产品除了干口太多之外，釉色表现实在是很特别，很出众，才能让人忍受干口太过的缺陷。这时候可以将其当成芒口瓷对待，直接在口沿扣一圈金属，方便使用。

▼干口较少的宋代建盏残片

误区四：建盏只有在窑外经过漫长的岁月，才会形成开片。

辨析四：开片又称冰裂纹，宋代的开片，大家见怪不怪，并且有不少朋友以此为美，这个不需多说。但是有的新盏也会出现开片，有人就觉得这个是不是没烧好呢？其实并不是的。

因为釉面和胎体的膨胀系数不同，所以瓷器在窑内就有可能形成开片，不一定要出窑后形成。窑内开片这一点，在青瓷等其他瓷器就有体现。而且宋代的一些窑口还以开片为装饰效果，刻意去形成开片。

建盏烧制技艺中，虽然开片不是主流，但是偶尔有些产品在窑内形成开片，是正常现象，并不影响使用，也不属于瑕疵。如果是胎体开裂，才属于瑕疵品。

误区五：铁胎一定是铁灰色，其他颜色就不是铁胎。

辨析五：铁胎是建盏的必备特征。铁胎在还原气氛下，会形成铁灰色。但是也有一些铁胎会被烧成偏红褐色。这不是因为含铁量低，而是因为气氛偏氧化了。所以看到颜色不够黑的，不必急着判定它不是铁胎。

反过来说，颜色是铁灰色的，也不一定就是铁胎，有可能是上了一层化妆土。判定是否铁胎，需要结合颜色、质地、声音、密度等因素综合判断。

不过建阳本地的师傅，很少有人以“伪铁胎”来蒙混过关。当地得天独厚的原矿土就是含铁量很高的，何必舍近求远去用含铁量低的胎土烧呢？

▼水吉红土

而且建盏要能烧出精美的斑纹，必须胎和釉都参与反应，胎体含铁量低，难以烧出精品。

所以本地师傅烧制的建盏，基本上不会有“伪铁胎”的问题。

本次误区释疑就到这里，有其他问题，欢迎与建盏君沟通交流。新手必看系列还在连载中，敬请关注。