又一纯天然的谎言被拆穿，最新研究：直接吃一半连粑粑都变不成
又一纯天然的谎言被拆穿，最新研究：直接吃一半连粑粑都变不成
蜂花粉该怎么吃？最新发现：没有深加工，一半连粑粑都变不成
提到蜂产品，我们很多朋友首先会想到的就是蜂蜜、蜂王浆。实际上，蜜蜂的产品可不光是蜂蜜和蜂王浆，还有蜂毒、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等等都是蜜蜂的产品，而蜜蜂从外面采集回来的产品中，以花粉和蜂蜜居多，花粉是蜜源植物的雄性细胞，花蜜是蜜源植物蜜腺的分泌物。
对于蜜蜂的产品来说，多数都拥有较好的营养价值以及工业价值，所以蜂产品如果质量可靠，一直都是一种供不应求的产品，对于我们生活中常用的蜂产品来说，实际上以蜂蜜和蜂花粉居多，其实蜂王浆也可以算是我们日常生活中常见的蜂产品，但是由于蜂王浆的味道很多朋友不喜欢，所以很多朋友都不怎么吃蜂王浆。
关于蜂蜜以及蜂王浆的吃法争议并不大，但是关于蜂花粉的吃法，实际上一直都是有争议的，首先可以肯定的一点是蜂花粉的营养价值高是没有争议的，我们可以从蜜蜂的成长过程来看这个问题。
蜜蜂（这里指工蜂，工蜂是一个蜂群的主体）一生中的食物是变化的，可以分为3日龄以下、3日龄以后到出房前、出房后三个时间段，这三个时间段蜜蜂的主要食物关系是这样的：
3日龄前：以蜂王浆为食物；
3日龄到出房前：以花粉和蜂蜜的混合物为食，以花粉为主；
出房后：主要以蜂蜜为食。
在蜜蜂养殖中通常将蜜蜂的三种食物比作哺乳动物中对应的母乳、奶粉、粗粮。
对应下来其实我们这里提到的花粉，就相当于是人类的吃的奶粉。在蜜蜂的世界中，花粉是蜜蜂的蛋白质的主要来源，养殖蜜蜂的朋友都知道，如果在外面没有花粉的情况下培育蜜蜂，尽管蜂蜜再充足，蜜蜂幼虫也会因为营养不足而死亡，或者勉强出房了也会因为营养不良而体弱寿命短暂，可见花粉对蜜蜂幼虫成长的重要性。
或许也是因为这个原因，花粉成了人们喜欢的又一种蜂产品，加上吃起来并没有蜂王浆那么难吃，所以深受喜欢蜂产品的朋友们喜爱，但是关于花粉该怎么吃，一直以来都是一个争议比较大的问题，而且我们没有养殖过蜜蜂的朋友，对蜂花粉有着太多的无解之处，根据中国农业科学院蜜蜂研究所发布的最新研究成果可以看出，我们过去认为的很多关于蜂花粉的吃法，实际上都是错误的，今天蜂部落小编就来给大家分享一下具体内容。
蜂花粉是什么？
所谓的蜂花粉，其实和我们说的花粉是一样的，只是蜜蜂利用的比较多，实际上指的都是蜜源植物的雄性细胞，蜜蜂采蜜的时候，我们可以看到腿上有一团黄色的或者其他颜色的“小饼”，其实这个小饼就是蜜蜂采蜜花粉的时候加工而成的。
实际上，在蜜源植物上我们并看不到蜜蜂腿上那么大的花粉，这说明了蜜蜂采集的在腿上的花粉，并不是花粉直接的样子，而是经过蜜蜂处理以后形成的。
其实有一个最好的例子，如果我们在农村生活，在玉米开花的时候，如果天气比较热，我们到玉米地里面通常会有很多粉尘一样的东西从玉米的花朵上飘扬下来，其实这种飘扬的粉尘，就是玉米的花粉。
还有我们的南瓜开花的时候，花朵的花心里面有一条雄蕊，我们用手模会发现有很多黄色的粉末，这也是花粉，而蜜蜂腿上的花粉团，就是利用这些粉末加工而成的，所以说我们说的蜂花粉，可以说是由蜜源植物的雄性细胞加工而成的，严格来说，这些花粉是一些小颗粒。
蜂花粉该不该破壁
在过去，说到吃蜂花粉，很多朋友首先考虑的一个问题就是到底要不要破壁。
关于蜂花粉的结构，其实上面我们已经详细介绍了，是一种小颗粒，其直径小的只有几微米，对于这么小的颗粒，如果是单颗存在，我们就连发现也困难，更别说要把这么小的颗粒弄碎了，我们所谓的破壁花粉，实际上就是把单颗的花粉粒弄碎。
实际上，花粉粒的表面还有一层细胞壁，这层细胞壁上非常难以被破坏的，如果我们直接吃这样的花粉颗粒，我们人体的消化酶根本就无法破坏这层细胞壁，导致我们根本就难以吸收到花粉的实际营养，原理就是这样，所以过去关于吃花粉的时候是否需要破壁，一直有着较大争议。
但是过去还有一种说法，这种说法认为花粉壁虽然难以被破坏，但是花粉壁上并不是完全光滑的，而是还萌发孔，人体可以通过萌发孔吸收花粉的营养，但是这个问题实际上还是有一些争议的。
最新研究发现
其实关于蜂花粉是否该破壁的问题，随着蜂产品行业的规范，相关管理部门已经给出了明确的答案，蜂部落小编在参观一家蜂业集团公司的时候就特别的咨询过该集团公司技术人员就曾经介绍过这个问题，根据相关部门要求，如果是没有破壁的蜂花粉，是不允许进行销售的，也就是说，严格来说这种产品只能作为蜜蜂饲料，并不能作为食品。
回到现实中我们可以发现，其实很多购买蜂花粉的人，根本就不知道蜂花粉到底该不该破壁，甚至连什么是蜂花粉的破壁都不知道，而是大量的购买了直接退下来的花粉，还美其名曰：纯天然、无污染。
那么关于蜂花粉是否该破壁的问题，专家们又是怎么看呢？正好在12月25号的时候中国科学院蜜蜂研究所的官网发布了最新的一条关于蜂花粉是否该破壁的研究成果，其内容大致如下：
破壁更有助于蜂花粉体内外消化吸收，该研究通过比较破壁前后蜂花粉在体内外的消化吸收发现，在未破壁的蜂花粉中几乎一半的营养素没有被消化吸收，直接排出体外。并且未破壁蜂花粉经过蜜蜂和小鼠消化后，蜜蜂粪便和小鼠肠道内容物中花粉粒仍完好无损，未能起到破壁效果，表明蜜蜂和动物只消化了蜂花粉表面的营养素。破壁蜂花粉经体内外消化后，其主要营养素，蛋白质和粗脂肪的消化率高达85%，还原糖和氨基酸的释放速率提高了1.5-2倍。结果表明，破壁蜂花粉更有利于消化吸收。
通过这个结果我们不难发现，如果花粉未经破壁，有一半的花粉其实细胞壁没有被破坏，那就更别说被吸收了。
如何正确选择蜂花粉
通过上面的介绍我们不难发现，我们直接购买花粉颗粒肯定是不科学的，不管是泡水喝还是嚼着吃，其实我们都很难破坏花粉的细胞壁，所以购买蜂花粉，还真是个技术活，根据蜂部落小编的了解，蜂花粉的破壁更是一个高难度的技术，一些蜂产品生产厂家由于没有对蜂花粉破壁的技术，直接放弃了对蜂花粉的销售，可见蜂花粉破壁并非易事。
实际上，蜂花粉除了破壁难度大之外，蜂花粉的保存条件和保存时间要求也是非常高的，一般养蜂人选择来喂养蜜蜂的花粉，随着保存方式的不同，使用的时间和加工方式都不一样，所以在选择购买蜂花粉的时候，还是要选择有实力的商家购买。
正如上面所说，蜂花粉的破壁技术难度大，而蜂花粉一旦破壁就从初级农产品变成了预包装食品，这之间差别是非常大的，所以在我们购买蜂花粉的时候，除了要考虑时间、蜂花粉的种类之外，还要注意蜂花粉是个人销售的还是企业销售的，有没有达到国家相关检验检测要求，是否有检测报告等等。个人想要对蜂花粉破壁，最多就是发酵的方式，这种方式在蜜蜂养殖中最常见，使用蜂花粉喂养蜜蜂，通常也采用这种方式，但是这种处理方式是非常简单的。
实际上我们在用蜂花粉喂养蜜蜂的时候，蜜蜂并不是直接吃的，也会进行酿造，加入蜜蜂活性酶，对蜂花粉的细胞壁进行破壁，就像我们看着蜜蜂从外面带着花粉团回到蜂窝，但是巢脾上却只有真正的花粉，我们根本看不到花粉团。
蜜蜂在把花粉加工以后，经过充分的处理，混入蜜蜂活性酶，去除水分以后，还会用一层薄薄的蜡质封存起来，这才是蜜蜂可以食用的花粉。
今天蜂部落小编给大家分享一种真正的破壁花粉，可能很多朋友看起来都不认为是自己想象中的花粉的样子，但是真正的破壁花粉，它就应该是这样的。当然，作为采用先进技术进行破壁的花粉，它自然是有很多缺点的，首先高技术的破壁必然提升了蜂花粉的价格，其次是蜂花粉的恒温保存条件，一般小型企业根本难以建造这样的恒温房间、或许正应验了那句话，好的东西除了贵什么都好，差的东西除了便宜，什么都不好，喜欢的朋友可以点击下方的图片连接进行购买：
以上就是今天蜂部落小编给大家分享的全部内容，我们明天再见。