宋代美学一千年 | 50图欣赏宋瓷茶碗/瓷碗之美
中国陶瓷艺术发展至宋朝，突破唐代“南青北白”几近垄断的局面，呈现千姿百态、各竞风流的气象，迎来陶瓷史上的黄金时期，宋瓷名窑遍布南北。
光是碗盏类器型，就足以让人目不暇接。且成为后世、海外争相效仿的典范。
▲资料来源：中国硅酸盐学会主编：《中国陶瓷史》，北京：文物出版社，1982年，第230页
其中闻名后世的几大重要窑口，分布示意图如下，南北皆有。
各窑口各具特色，将黑、白、青三大单色釉之美发挥到极致。尤其是青瓷与黑瓷，后来者只能另辟蹊径，无法超越宋瓷名窑水准。
本文将横向对比宋代各窑的茶碗/瓷碗，以供欣赏。
到了宋代，“茶盏”是最为普遍的称呼，但“茶瓯”、“茶碗”依然被继续沿用。
宋时盛行点茶、斗茶，点茶对茶盏要求颇多，又要足够黑，又不能过于单调，要有装饰性，还要保温。
福建北部建州所产的建盏具备以上所有特性，且装饰性这一项上，以自然的铁系分相-析晶釉取胜，被选为和建州北苑贡茶一同进贡的贡盏。
▼建窑区位，底图为公元1111年北宋地图叠现代街道图
▲北宋 传宋徽宗赵佶亲绘《文会图》， 台北故宫博物院藏。宴会桌面上每人必备一套饮茶用具茶盏、盏托。
▲南宋建窑兔毫束口盏 日本林原美术馆藏
▲宋代剔犀盏托与建盏，大英博物馆藏
定窑，旧址位于今河北省曲阳县，因宋时曲阳属定州，故称“定窑”，以烧制白瓷为主。
定窑白瓷釉色薄而圆润，纹样精美；常见装饰手法有刻花、划花、印花等，宋代定窑的印花、刻花技法高超，所流传下来的茶碗/瓷碗很是精美。
龙泉窑，位于今浙江省龙泉市，窑址分布面积广泛，是当时出口最多的青瓷产区，影响力遍布东亚以及欧洲，2009年被列入人类非遗代表名录。
龙泉窑产品釉色青翠润泽，犹如雨后青梅与清澈碧绿的湖水，为青瓷窑口中的翘楚。
▲本器为宽侈口的斗笠式茶盏，口沿嵌有金属釦；内外均施青釉，浓润明净。
龙泉窑还有一个重要组成部分是，传说中与其兄弟相称的“哥窑”，但至今哥窑传世茶碗未现，或许从食器中可略晓一二。
此哥窑八方碗，为宋哥窑器物中的珍品。本器物口径仅7.8厘米，可能是茶器、食器混用；
器物内外都形成一种无规则的蜘蛛网线，即“百圾碎”；圈足处显现哥窑经典特征“紫口铁足”。
▼2018年香港佳士得拍卖场上以约RMB 5000万元落锤的汝窑天青釉碗，日本私人收藏，具体用途尚未定论
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钓窑是北宋至金时著名的瓷窑，以“入窑一色，出窑万彩”闻名于世，窑址位于河南省禹州市。
▲河南禹州钧官窑址博物馆
磁州窑，宋代位于磁州故得名，北方代表性宋瓷民窑窑系，以白地黑花的装饰风格闻名，也烧制黑色茶盏。
▼磁州窑黑釉碗和建窑黑釉碗对比
磁州窑烧制黑釉盏以当地含铁量相对较高的黄土入釉，高温烧成后呈浓黑色。胎土则含铁量不高，会以碱石（铝土矿）用来制作化妆土。
而建盏釉料主要成分为赤铁矿石（氧化铁）、天然草木灰（主要为钙、磷、钾，也含锰镁等微量元素）等，胎土则选取建窑所在地附近的粘性红土（含铁较高）和黄土（相对纯红土，含硅铝较高）制成。烧成的胎含铁量极高，被称为铁胎。
▼北宋 耀州青釉刻牡丹花斗笠碗（一对）
2016年香港苏富比，约 2,271,718 元（人民币）成交 ；此对通体纹饰之耀州窑碗，内壁至口沿及外壁皆刻花，精巧细腻，匠心独运。
既保留耀州瓷之经典风格，又见与众不同之处，甚为珍贵。两碗无论器形或纹饰，皆极为相似，与同类耀州窑大为不同，自宋代成对留存至今，实属难得。