长辈口中的“发物”，到底是怎样一场江湖上的民间骗局？
几乎每个人都被长辈警告过“生病不能吃发物”的观念。
不知何时起，“发物让旧病复发，新病增重”的思想就代代相传，更多的老百姓都是耳食之论，并无查证。
这种思想到底有没有科学依据，生病能不能吃发物，要不要忌口发物？
发物，究竟是什么？
事实上，“发物”是个很中国民间的说法，也就是老百姓通过生活经验所得，在医学界（无论中医还是西医）却无科学的研究证实。
民间的“发物”其实可理解为食物的“食性”，也就是食物本身具有的刺激特性。
对食物不了解，对于特殊体质的人或者患病中的患者，则会引起旧病复发，新病增重、食后削弱药效的后果，导致这一切后果的可认为是食物“发性”。
准确的讲：某些发物能“诱发旧疾，新病增重”，确实如此，但能引起这种后果的发物并无具体的分类，菌类、蛋类、海鲜类等等，只能单纯说一种发物诱发某种或某些不适。
举例说明：虾蟹是发物，会诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病，但是乳腺增生患者对虾蟹却无需规避。
所以对于发物，对于某一种疾病，不能以偏概全。
“发物”在民间或部分医生中被认可的是：它会影响某些疾病恢复和好转，这种刺激性较大，较为极端的食物，按照它的危害被分为多种类型。
1.动火发物
主要有韭菜、葱蒜、油炸食物等，这种食物对于大便比较干、高血压的病人不适合吃。
2.动风发物
包括茄子、木耳、鸡蛋、蘑菇等中风、湿疹等人并不适合。
3.助湿发物
有糯米、甜酒、米酒、大枣等，湿热病、黄疸、痢疾等患者不要吃。
4.积冷发物
其中有柿子、莴笋等，脾胃虚寒的人不建议吃。
5.动血发物
菠菜、羊肉在其中，月经多的人不要吃。
6.滞气发物
豆类、薯类一般不建议有积食的人吃。
事实上，无论是中医还是西医，都没有发物的说法
发物的说法更多是民间定义，每个地区，甚至同一地区不同人对发物的定义也是各有不同。
民间认为具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物都算是发物，且人们最讲究发物时候，往往自己或家人生病。
这就为什么，有些人认为生病了不能吃鱼虾，因为担心吃了伤口不容易愈合；但鱼虾本身又是一种高蛋白食物，可以补充营养，促进伤口愈合等。
而流传大量关于发物的说法，主要是民间缺乏营养认识以及早些时候卫生条件糟糕，因此处于安全性考虑就会限制一些食物忌口。
而对于大多数人来说，除了过敏等这类特殊情况，生活中还真确实不存在什么绝对的“忌口的发物”，更重要有时候生病时，我们要做不是“忌食”而是“进食”。
就好比鱼虾蟹，这类都是非常好的蛋白质来源，除了本身肝脏不好的患者，其他患者可适当提高蛋白质摄入，可以很好补充创伤修复所需的原料。
所以，发物这种东西也别过于相信，在饮食上最重要还是谨尊医生的嘱咐，营养均衡才是硬道理。