5分钟学会6道面条的做法，有荤有素，最适合冬天吃，暖身暖胃，早餐不用愁！

1、香辣酸汤面

材料：面条、蒜末、葱花、小米椒、花生米

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

做法：

【1】先制作酱汁：蒜末（1勺）、辣椒粉（1勺）、熟芝麻（1勺）、葱花（1勺），淋入热油拌匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许盐和糖搅拌均匀；

【2】锅中水烧开放入面条煮熟，捞出，放入碗中加入1碗汤，倒入酱汁，撒上花生米拌匀即可。

2、荷包蛋焖面

材料：面条、鸡蛋（3个）、大蒜（4瓣）、小米辣（4个）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、老抽（1勺）、糖和醋（1勺）、料酒（1勺）

做法：

【1】锅中油烧热，打入三个鸡蛋，煎至焦香，大蒜切末，小米辣切小段；

【2】锅中油烧热放入蒜末和小米辣，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、少许糖；

【3】加入2大碗水煮沸，放入荷包蛋，焖1分钟，加入面条盖盖焖熟即可。

3、荷包蛋泡面

材料：泡面（1包）、鸡蛋（3个）、香肠、蒜（4瓣）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、老抽（半勺）、料酒（1勺）、醋（1勺）、糖少许

做法：

【1】鸡蛋煎熟，香肠煎至金黄色，锅中油烧热，放入蒜末煸香；

【2】倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、醋，拌匀，加入2大碗水煮开，放入泡面和调料，加入鸡蛋和香肠盖盖焖熟。

4、爆汁香辣肥牛面

材料：面条、肥牛卷、蒜、葱花、小米辣、芝麻、醋、生抽、蚝油、芝麻酱

做法：

【1】先调制香辣汁：2勺蒜末、1勺葱花、1勺小米辣、1勺芝麻淋入热油拌匀，再加入2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻酱、少许盐拌匀；

【2】肥牛卷放入锅中加入少许料酒煮熟捞出，面条煮熟捞出，跟酱汁拌匀即可。

5、麻酱流汁酸汤面

材料：蒜、葱、芝麻、辣椒粉、醋、生抽、蚝油、芝麻酱、香肠

做法：

【1】碗中加入1勺蒜末、1勺葱花、1勺芝麻、1勺辣椒粉，淋入热油，搅拌均匀，再加入2勺醋、1勺生抽、2勺芝麻酱搅拌均匀；

【2】面条放入开水锅中，加入香肠片煮熟，捞出放入碗中搅拌均匀即可。

6、番茄浓汤捞面

材料：番茄、鸡蛋、香肠、面条、香葱