简式蒸蛋

这个蛋就叫简式蒸蛋，几个鸡蛋打碗里，几分钟搞定，又是菜又是早餐。

1.首先准备碗料

盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陈醋3克，再加入胡椒粉2克，搅拌均匀倒入盘中备用。

在盘中打入6个鸡蛋，因为搅鸡蛋的过程中会耗费大量的体力，所以千万不要搅碎。

准备蒜苗一根切碎、火腿一片切成丁，撒在鸡蛋上。

2.食材全部准备好以后开始蒸制

锅内加入适量清水放上篦子，先大火把水烧开，放上准备好的鸡蛋，盖上锅盖蒸8分钟。

8分钟以后掀开锅盖，鸡蛋已经定型熟透，把鸡蛋从锅中取出稍微晾凉后即可食用。