北京市最新要求：超市进口冷链食品须专人专区售卖！大连进口冷链散货集中装卸，全面消杀！

冬季已至，多地出现新冠疫情复发现象，北京市对超市冷链食品销售做出新规定，要求商超专人负责，专区存放。

北京市最新措施：进口冷链食品须专人专区售卖

北京市疾控中心近日发布超市新冠肺炎疫情常态化防控工作指引。根据指引，进口冷链食品的售卖要做到专人售卖、专区存放、专区售卖、专物专用、专门消毒。

指引明确，超市严格做到生熟分开、干湿分离，根据食品类别和贮存条件做好分区分类管理。

生鲜食品和熟食制品应分开销售，生鲜区域的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、豆制品、鲜蛋等要分类分区存放，冷冻冷藏产品和非冷冻冷藏产品要进行分区有效隔离并设立明确标识，避免交叉污染；熟食制品制作、加工和销售过程严格按照卫生管理制度要求，设置隔离设施。干、湿食品相对集中，分开陈列销售。畜禽肉区、水产区的交易与分割加工区域需分离，设置自来水龙头，有洗槽、排水沟和下水道，及时冲洗工作区，保持卫生整洁。湿冷食品区域地面清洗后应使用烘干设备，保持干燥。

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经营者严格落实进货查验和溯源管理制度，进口冷链食品的售卖要做到“五专”，即专人售卖、专区存放、专区售卖、专物专用、专门消毒，售卖人员应主动帮助顾客对进口冷链食品进行分割、改刀等粗加工并进行充分包装，减少顾客与进口冷链食品的直接接触，售卖专区要有进口冷链食品的明确标识。

进口冷链食品入库前的外包装、上架前的外包装要严格消毒，以散装形式售卖的进口冷链食品要在商品标价签上加注进口国或原产地的信息。

超市应设置购物引导流线和防护用品。在畜禽肉区、水产品区鼓励设置合理物理隔离措施。在高峰时期引导顾客分流购物，避免在生鲜区域出现聚集。配备手部消毒器、消毒液和购物袋，引导顾客在使用专用夹取工具挑选畜禽肉和水产品前后进行手部消毒，规范使用购物袋或一次性手套，套在手上挑选食品。

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超市要建立健康监测报告制度，对工作人员加强健康监测，发现有发热、干咳等症状或消化道症状时及时安排就诊排查，杜绝带病上岗。

对进店顾客检测体温并查验“北京健康宝”信息，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入。

严格落实人员管理制度，生鲜区域从业人员严格落实防控措施，在岗期间做到戴口罩、手套、帽子，身着工作服。

在试吃等活动中产生的牙签、一次性纸杯、纸巾等物品按照垃圾分类标准投放。在挑选商品或排队结账时提示顾客与他人保持1米以上社交距离，尽量使用刷卡、扫码等非现金、非接触支付方式付款，配合做好测量体温、佩戴口罩等工作。

大连：进口冷链散货集中辽渔码头装卸，散装冻鱼外包装全面消杀

在28日下午的疫情防控新闻发布会上，大连市交通运输局局长王少成就加强进口冷链食品“铁桶式”防控和加强高风险人群集中封闭管理，尤其针对港口装卸、冷链运输，交通枢纽等疫情防控措施等进行通报。

大连市交通运输局全面强化进口冷链食品装卸、运输闭环监管并印发《进一步加强港口企业冷链食品装卸作业人员管理的通知》，研究制定强化进口冷链食品道路运输管理的政策措施，坚持人物同防，全面加强进口冷链食品装卸、运输环节全链条管控，坚决防止疫情扩散蔓延。

港口装卸方面：一是及时调整大窑湾码头进口冷链散装货物业务。疫情发生后，大窑湾集装箱码头第一时间实施封闭运行管理，确保港口防疫安全。暂停大窑湾码头散装冷链货物业务，全市所有进口冷链散货业务集中到辽渔码头装卸作业。优化大窑湾码头进口冷藏集装箱作业流程，强化冷箱装卸作业和港内运输人员防护，人员封闭期间3日一次核酸检测。

二是强化辽渔码头进口冷链散货食品防控。进一步完善辽渔码头散装冻鱼装卸人员防护方案和操作规范，筑牢港口高危作业人员管控防线，配备专用消杀设备、更衣间、衣物消毒室，实施集中居住封闭管理、“点对点”专车运输、港口作业区域封闭等管控措施。落实每日健康监测，加大舱内作业人员核酸检测频次，由7日一次增加到3日一次，191名备案固定装卸人员全部接种新冠疫苗。在海关指导下对散装冻鱼外包装全面预防性消杀。

三是加强港口装卸作业督导检查。落实进口冷链食品码头企业派驻督导员制度，市、区两级交通运输部门每天向大连港集装箱码头和辽渔码头派驻督导员，现场督导企业作业期间防疫措施落实情况。加大监督检查力度，出动检查人员102人次，督导企业32家次，检查问题隐患12个，全力推进整改到位。

冷链运输方面：一是严格落实进口冷链食品运输防疫措施。建立冷链运输业户、车辆及人员台账，加大检查力度，摸排检查632户次，落实企业主体责任，制定防控方案、预案，严格执行车辆消杀，加强人员防护、健康监测及核酸检测，强化从业人员教育培训，运输过程中不得擅自开箱、不得随意打开包装接触冷链食品，严禁承运无法提供进货来源和无海关核酸阴性证明的进口冷链食品。

二是加强异地入境来连冷链食品闭环管控。采取多渠道宣传、高速收费站和省际港口码头把控、与市场监管部门联动以及督导检查等手段，督促异地入境来连冷链食品承运企业落实报备、消杀、核酸检测等要求，及时将相关信息推送至市场监管部门，严禁将未经首站定点冷库消杀的货物直接运送至生产、加工、存储和销售等生产经营单位。