【今日靓汤】自带椰香的祛湿汤，家中必备

五指毛桃淮山赤小豆煲鸡

主要功效：健脾祛湿，补气益中

推荐人群：因湿气重而觉周身困重，腿脚不利的人群。

材料：五指毛桃30g、淮山30g、赤小豆30g、鸡半只、生姜数片（3-4人量）。

制作方法：

将鸡劏洗干净，切块汆水去掉血污，其它药食材清洗干净，所有药食材一起放入锅中，加入清水2L，大火煲开后转小火继续煲1小时，然后加盐调味即可食用。

汤品点评：

五指毛桃又被称为南芪，是广东流传已久的煲汤料之一，气味芬芳，煲起来有椰奶的味道，其性味甘平，是健脾祛湿药材中补气作用较强的一种。和有“北芪”之称的黄芪相比，五指毛桃提气功效有所不及，但对体虚人群来说力度则正好合适，能保证将气确实地“补”进去，配合淮山、赤小豆等药食两用之物可增强健脾祛湿的功效。五指毛桃功效较多，不过在选购时建议去药店购买，因为有一种叫断肠草的有毒植物与五指毛桃外形有相似之处，非专业人员有可能会混淆。