妈妈做的几道家常菜，简单易学，营养实惠，值得一试

多味豆腐

材料：豆腐；瘦肉；鸡蛋；青菜碎；盐；水淀粉；

做法：

1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。

2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。

3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。

4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。

5、煮好后加一点盐调味，最后用水淀粉勾个薄芡就好了

花生蒸排骨

材料：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙， 蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)， 玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙

做法

1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用

2.将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀

3.取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面

4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可

5.将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖

6.取出蒸好的排骨和米饭，在表面洒上几颗葱花即可

糖醋咕噜肉

材料：猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量

做法：1、猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。

2、锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。

3、将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。

4、锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。

5、倒入少许水淀粉。6)熬煮到汤汁变得粘稠。

7、倒入青椒。8)再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。

9、关火加入味精。

10、勾芡用的水淀粉适量即可，不可放多

农家腐竹红烧肉

材料：腐竹，五花肉，姜片，酱油，冰糖

做法：

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.

2.五花肉带皮切丁,生姜切片.

3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.

4.倒入五花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.