分享你几道美味下饭菜，做法简单上桌快，味道也不输给饭店

酸辣鹅肠

食材：鹅肠；红椒2个；葱；蒜；醋；辣椒油；盐；麻油；

做法：

1、鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；

2、锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；

3、调入盐、麻油、辣椒油、蒜末、醋拌匀，装盘即可。

虎皮青椒烧长茄

食材：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；

做法

1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；

2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；

3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。

蒜泥黄瓜

食材：黄瓜；蒜；糖；盐；花椒；辣椒；香油；米醋；

做法

1.备好食材，所有食材洗干净；

2.将黄瓜拍成小块；

3.蒜瓣拍成小碎粒；

4.锅里倒入花生油，油热以后关火，锅里的油倒入小碗里炸辣椒和花椒；

5.所有食材放入小盆里，依次放入糖、盐、花椒、辣椒、香油、米醋搅拌均匀。