烧烤摊卖10元一根的蒜蓉烤茄子，在家做只要1块钱，做法简单美味

烤茄子我相信大多喜欢吃烧烤的小伙伴都不陌生，每次吃烧烤素菜茄子是必不可少的，那么这道美味的烤茄子在家我们怎么把它拿下呢？这期的美食教程，周小皮厨房就准备教大家用家用烤箱烤出烧烤摊上那香喷喷的蒜香烤茄子，想学的小伙伴们赶紧上车哦！

食材

茄子、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖、黑胡椒、耗油、色拉油、孜然粉

做法

1、茄子对半切开，在剖面切花刀；

2、大蒜剁碎，青椒、红椒和洋葱都切成末；

3、烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟直至茄子变软；

4、锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；

5、加入青红椒和洋葱末搅匀，再加入盐、糖、耗油，黑胡椒拌匀；

6、将拌好的调料均匀覆盖在烤软的茄子表面，放入烤箱再考五分钟，拷到一般拿出便面撒一层孜然粉放回继续烤；

7、烤好后的茄子，表面撒上葱花，飘香四溢的蒜蓉烤茄子就做好了！