中国红酒怎么样?中国红葡萄酒介绍

在中国北纬45°-25°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄，葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。中国红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从智利葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲中国红酒文化。

1.中国红葡萄酒历史发展

a.中国葡萄酒自古有之，源远流长，伴随着历史朝代的更迭走过了几千年的历史春秋。中国的葡萄栽培及葡萄酒的生产最早始于汉代张骞出使西域归来的时候。到了唐朝，随着葡萄酒生产的发展与扩大，优雅璀璨的葡萄酒文化得以进一步积淀、推广与传播，王翰的一首“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”更成为了脍炙人口、流传千古的诗篇。元朝时，葡萄酒和葡萄酒文化的发展达至鼎盛时期。

b.晚清之年，爱国华侨张弼士建立张裕公司，引领中国葡萄酒走向工业化生产的道路，成为中国葡萄酒厂的先驱。解放后，国家为了防风固沙和增加人民的收入，在黄河故道地区大量种植葡萄，并在50年代后期建立了一批葡萄酒厂，从而掀开了中国葡萄酒发展的新篇章。现在，中国已经发展成为全球第六大葡萄酒生产国。

2.中国红葡萄酒产区

中国凭借较合适的地理环境以及气候条件，为中国葡萄酒业提供了有利的发展空间，葡萄种植的面积不断扩大，种植的种类也越来越丰富，涌现出不少优质的葡萄酒产区，但由于葡萄生长所需的特定生态环境，地区经济发展的不平衡，所以葡萄酒产区分布较分散，多数集中在中国东部，规模也参差不齐。目前，据统计显示，中国葡萄酒产区主要有8个，分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃武威产区、西南产区和清徐产区。在地理区域上，这8大产区大致还可以划分为东部、中部和西部三大片区。这三大片区葡萄酒产区各有千秋、各具特色，一直以来都在努力地为中国乃至世界人民酿制出美酒佳酿。

3.中国红葡萄酒葡萄品种

中国广泛种植的酿酒葡萄中，以红葡萄品种为主，种植比例约占79%，白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流，尽快融入国际葡萄酒市场，中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。赤霞珠( Cabernet Sauviignon)以超过2.3万公顷的栽培面积成为了中国栽种面积最大的引进品种。引进的其他红葡萄品种还有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischet)、黑皮诺(Pinot Noir)和本土品种山葡萄(V.amurensis)等。而白葡萄品种有龙眼(Dragon Eye)、贵人香(Italian Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、白雷司令(White Riesling)、白玉霓(Ugni blanc)等。其中龙眼为我国古老而著名的晚熟酿酒葡萄品种，用它酿造的葡萄酒，酒质极佳，如我国著名的长城干白葡萄酒。

4.中国红葡萄酒酿酒文化

中国葡萄酒业的快速发展，不得不归功于神舟大地的母亲给葡萄栽培所创造的理想环境。中国幅员辽阔，南北纬度跨度大，在北纬25至45度广阔的地域里，种植着各具特色的葡萄品种，分布着多个葡萄酒产地。气候条件也较为合适，即便在冬季温度低至零下40℃的通化产区，以及夏季温度高至45℃的吐鲁番产区，也能种植出品质尚佳的葡萄。地形的多样性也有利于葡萄的种植，如云南高原上就有米勒产区，还有坐落在沙漠边缘的甘肃武威产区，更有周边靠山的银川产区，四周环水的渤海湾产区。经过多年的成功引种以及栽培试验的顺利完成，可以有力地证明，中国确实有很多地区适宜栽培葡萄，而且还能种植各种各样不同的葡萄品种，满足葡萄品种多样性的需求。

5.中国红葡萄酒著名酿酒厂

近年来，中国精品酒庄如雨后春笋般的兴起，不论是酒的品质还是酿造技术都有了长足的进步。酒庄建造的也越来越美。红酒文化网就给大家盘点一下中国最有名的六大精品酒庄。

长城桑干酒庄

长城桑干酒庄始建于1979年，是国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地。她位于美丽的桑干河畔，与首都紫禁城中轴线同处一脉，被喻为“龙脉上的酒庄”。自建庄至今一直承载着国宴用酒的使命。

贺兰晴雪 加贝兰

贺兰晴雪是与黄沙古渡、官桥柳色等齐名的宁夏八景之一，据说当时在六月，仍能看到蓝天晴空下，贺兰山上的皑皑白雪，景观蔚为壮观。酒庄因此得名。从2005年开始，贺兰晴雪每年精心生产的加贝兰干红葡萄酒都分别在不同的国际葡萄酒大赛中荣获金奖。尤其是2011年《品醇客》世界葡萄酒大赛中，加贝兰2009荣获最高奖项——国际特别大奖。现在的加贝兰可以说无人不知无人不晓。

河北怀来

怀来是中国葡萄酒另一个摇篮，诞生了中国第一瓶白葡萄酒和起泡酒，著名的长城葡萄酒也出自于此。气候干燥。这里最著名的品种想必就是有“北国明珠”之称的“龙眼”葡萄。龙眼葡萄是中国古老品种，糖份高，可食用也可酿酒。长城酒厂至今还保存着20年前用龙眼做的白兰地。

夏桐酒庄

夏桐酒庄隶属于法国酩悦轩尼诗酒业集团，是继阿根廷、巴西、美国、印度和澳大利亚建厂之后，集团的又一次重大投资，专注起泡酒。看他们出的两款起泡酒是不是很有国际大牌的既视感。

银色高地

银色高地虽然小，但已经跻身于中国最优质的酒庄了，这得益于庄主高源和她的法国丈夫精湛的酿酒技术和对酒品质的严格把控。2010年4月，世界著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在《金融时报》就她的中国之行发表《中国葡萄酒的清新酒香》一文，称“中国葡萄酒产业出现的又一颗新星”。

天塞酒庄

天山脚下，塞外庄园。天塞近几年的发展和它的名字一样好。天塞酒庄已经成为新疆人民的骄傲!国内外酿酒技术专家为其提供技术支持，其中就有李德美老师。品牌建设发面也可圈可点。