春节前后，这4种蔬菜不要随便买！菜贩：我不敢吃，顾客却抢着买

导读：又要到一年一度的春节了，而在春节前后，很多人为了使家人吃好，每天都会去超市或者超市买大量的新鲜菜肴给家人吃，甚至还会买一些特别昂贵的蔬菜给家人吃。而回到家，把这些蔬菜炒给家人吃时，有些蔬菜吃着非常鲜甜爽口，但是有些蔬菜不仅吃着非常柴，而且闻着还有很重的怪味，这到底是什么原因导致的！其实在春节前后，不少的菜农为了赶上好价格，都会把一些还未成熟的菜，喷上激素，使蔬菜快速的成熟，而还有一些蔬菜，虽然已经成熟了，但是为了防止菜肴腐烂变质，就会喷少许的甲醛，所以我们在菜场买菜时，一定不能随便的买。

而胡师傅家有几位年长的伯伯已经做菜贩20多年了，每年一到春节前后，我家总会去他的菜摊买菜，而他总是不厌其烦的给我家春节有4种蔬菜不要随便买，因为这4种蔬菜我自己都不敢，但很多顾客，为了面子，都抢着买。接下来我就把这4种不能随便买的蔬菜分享给大家，希望大家看完后，都能在春节前后，学会正确挑选新鲜蔬菜的方法。

第一种：老蒜薹

如果您特别爱吃蒜薹，就会发现市面上蒜薹的价格差异很大，有的蒜薹只要6元1斤，而有的蒜薹卖32元1斤，这到底是什么原因导致的呢？这是因为过年期间，大部分的蒜薹都是在冷库中放了半年的，这种放长了的蒜薹，吃着不仅不甜润，而且含有的纤维比较多。而在春节期间，也会有大棚蒜薹上市，这种蒜薹吃着不仅脆甜，而且香味还会更足。大家蒜薹时，尽量买贵的，而且买的时候，只要看到蒜薹冒尖的部位，如果此部位非常翠绿，说明这是新鲜蒜薹。

第二种：硬番茄

相信不少人都觉得现在市面上卖的番茄味道越来越淡，比如做好的一盘番茄汤，完全吃不出一点点的番茄味，这都是因为现在很多番茄都是激素番茄，很多吃菜农为了使番茄快速的成熟，都会等番茄的个头长大拳头大时，会在番茄茎上抹少许的激素，从而使番茄快速的成熟，而这种番茄不仅不甜，而且酸味非常的淡，大家买番茄时，如果发现番茄果柄处是红色或黄色，而且番茄摸着特别硬，这种番茄肯定是催熟番茄。大家买番茄时，请买果柄处是绿色的番茄，这种番茄才是自然成熟的，不过售价也会贵一点。

第三种：密封的大白菜

如何看一个家庭有一个好的生活习惯，只需要看一下他们饭桌上是否有青菜。而在冬天，家家户户吃得最多的蔬菜就是大白菜。而在市面上，我们经常看到一些大白菜或者娃娃菜都用保鲜膜包裹好，这都是商家为了防止大白菜腐烂，在里面喷了少许的甲醛，从而防止大白菜腐烂。我们在买大白菜时，最好买散装的大白菜或者娃娃菜，并且闻一下有没有特殊的刺激性气味，如果有，千万不要买。

第四种：激素黄瓜

现在在市面上，很多又粗又长的黄瓜，不仅黄瓜皮上有明显的刺，而且底部还有小黄瓜，其实这种黄瓜都是激素黄瓜。这种激素名称叫植物生长调节剂，在黄瓜生长时，喷少许的植物生长调节剂，可以使黄瓜长的更长，虽然这种激素黄瓜吃的少对身体没有多大的影响，但是家里有小孩的，还是少买为好。大家买黄瓜时，最好买尾部不带花，这种黄瓜才是自然生长的。

春节前后，老蒜薹、硬番茄、密封的大白菜、激素黄瓜这4种蔬菜不要随便买，希望大家看完这篇文章后，都能学会正确地挑选蔬菜。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。