在普洱茶圈，『越陈越香』代表了普洱茶的潜在价值。但普洱茶并非年代越久越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，其品质才会向『好』的方向转化。2019年东京中央香港春拍的一款『号级茶』——1920年的福元昌紫票，以人民币2311万元（港币2632万元）成交，更是将普洱老生茶推向了一个新高度。
普洱茶为什么会升值？
从普洱茶本身物质价值层面来看，普洱茶是后发酵茶，在正确后期存储方式和合理存储期限之内，能进行缓慢后发酵从而使得茶品在时间的沉淀下滋味不断提升、变化；
二是因为普洱茶的物质因素而带来的精神价值，能够长期存储的普洱茶不仅仅是茶，而是一种能够承载岁月的载体。
正是因为普洱老茶的品饮感受及收藏价值达到了一定的高度，致使普洱茶市场有一些不法商贩将普洱茶『做旧』，从中赚取高昂利润。例如2018年1月，广州警方连续3次开展收网抓捕行动，共捣毁假冒茶叶销售档口5个、仓储窝点9个，抓获涉案人员13名，缴获假冒品牌普洱茶饼共12.4万多饼。2018年7月，大益通过公众平台发布官方声明，称未向某多多购物平台授权或自行销售产品，矛头直指某多多平台在售的大益产品。2018年11月，上海长宁警方接到群众举报，称某店铺出售云南一知名茶厂生产的60年代款珍藏普洱老茶，该款产品疑似假冒伪劣产品。在经过三个月的侦查后，警方成功破获一起生产、销售假冒普洱茶案，查获各类散装普洱茶叶共计40余吨，涉案金额高达1.3亿元。这些商贩造假手段主要就是新茶做旧，以湿仓储存加快生茶的陈化速度，制造出所谓的『陈年老茶』和把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。普洱茶因其独特的品质成为新时代的主流饮品之一，市场需求量极大，古树普洱和年份久远的老茶一度供不应求。不法商贩通过湿仓储存加快生茶陈化速度，大大缩减时间成本，并用台地茶与小树茶冒充古树茶降低茶叶成本，从而在短时间内赚取暴利。假冒的普洱茶能够有如此高的销售额，反应出消费者一味追求大品牌、高品质茶的不理智行为，而且也不具备辨别新茶与老茶、古树茶与台地茶的基本素质。虽然目前假冒茶依然占据着市场份额，大多茶友难以分辨老茶的好坏，花了钱也未必能买到真货、好货。更别说要在鱼龙混杂的老茶市场里，择优而选好茶的同时，还能讲究原料、制作工艺、茶叶陈化效果和仓储环境。于是，如何正确选购普洱老茶就成了茶友们心中最大的疑问。今天就来教你几招，购买老茶怎么避开那些『做旧茶』的坑！如果想要从内外包装、茶叶外形、闻干茶香、看汤色等方法鉴别真假老茶其实很难。
- 经过湿仓储存再放入干仓退仓良好的『老茶』，闻不出霉味；
所以想要避开做旧茶的坑，最重要的是品尝其口感。二十年以上的生茶，入口绵润细腻，质感醇滑饱满，丝毫没有刺激性，温软甘甜，极为舒适。而且干仓老茶的陈香非常纯正，一口下去，陈香会慢慢回升，沿着喉咙到呼吸间，产生的是清香的韵味。如果是人为做仓的假老茶，醇厚度和滋味的纯正感会大打折扣，甚至会出现锁喉，越喝越渴等情况发生。面对混乱的茶叶市场，消费者只有提高自身的品鉴能力，才不会被骗子牵着鼻子走，要学会在假货堆里找真品。当然想喝到真的老茶并非易事，提高品鉴能力需要花费大量的时间和金钱。最重要的还是要理性消费，切记不可贪图便宜购买劣质假茶，也不可过分追求奢侈，穿着『皇帝的新衣』还沾沾自喜，成为假货横行的帮凶。为了能让喜欢老茶的茶客买到真正的干仓老茶，凰家尚品推荐来自勐海九畹茶厂的20年云南明前古树春茶——古普陈香。2000年时，国内普洱茶市场开始逐渐升温，价格也开始暴涨。所以2000年批次的普洱茶在当时就被很多茶商抢购一空，这也就直接导致如今市场上20年的老茶非常罕见。由于二十年的老普洱茶已经非常难得，而这款老生茶更物以稀为贵。老生茶是没有人工进行干预，完全依靠自然转化的产品。这种转化是基于优质原料，原厂地独有的气候条件，厂家长达数十年悉心仓储的结果（除了干湿度，还有防虫等保护）。经过20年的沉淀，这款老生茶的滋味和茶汤已经变得像熟茶一样，但口感的醇厚和陈香味是熟茶不能比拟的。
这个年份的茶真的是可遇不可求，即使有幸买到，也是价格奇高。由于这款茶是云南原产地厂家直销，因此在价格上具有极大优势，礼盒装一盒两罐，250g/罐，价格为2880元，相比某宝上同类型1998年的5000元左右一斤的老生茶便宜了不少。以远低于市场价的价格入手一批，无论自饮、赠送朋友，还是收藏升值都非常合适。对于刚接触普洱的小白也是一个很好的机会，从这款茶开始认识普洱老茶，感受它的曼妙滋味。精美藤编礼盒套装实为送礼佳品，内置减震板保护，不必担心出现包装破损。勐海九畹茶厂来自中国普洱茶第一县——云南西双版纳勐海县，整个地区地处横断山脉无量山尾端，是普洱茶优质原料核心产区及茶马古道起源地。该厂拥有4000多平米的生产厂房、优质规范茶园2000余亩、员工110余名，是集种植、加工、营销为一体的专业传统茶叶文化企业。采摘下的茶叶经过人工杀青、揉捻、晒干、制饼、烘干等工艺再由机器筛查，高效、干净地去除杂质，最后压制成饼放入干仓储存。制茶的整个流程严格按照标准执行：茶叶只用人工采摘同茶山、同时期的茶叶，绝不用其他茶山名进行命名；古树茶绝不用台地茶顶替抬高价格；合理使用农家肥、不用激素农药催熟。此款古普陈香精选布朗山班章茶区百年古树茶为原料，一口料古法制作，真正从源头把控品质。干茶呈深褐色，条索紧实饱满、粗壮肥硕、叶脉清晰，储存20年转化上佳。茶汤透亮泛红，入口细腻柔滑、醇厚稳健。口感滋味上，茶气强、陈气独特纯正，甘韵持久，丝毫没有刺激性，温软甘甜，入喉如丝绒滑过，极为舒适，陈香慢慢回升，沿着喉咙到呼吸间，产生清香的韵味。叶底叶脉清晰，条索完整，嫩度高，质地活性柔软、油润，叶质柔嫩均匀，叶片完整 。普洱茶界中一直流传着这样一句话『喝老茶，存新茶』，一款储存得当的老茶，它的品饮价值会提高很多。湿仓储存的普洱茶代表着假老茶，通过高温、高湿的仓储环境内使普洱茶快速转化，获得某些老茶的外观特质或香气特质。这种假老茶如果温度、湿度没控制好，容易发生霉变，破坏普洱茶的真性。由于干仓茶没有人为干预陈化，茶品全受自身微生物和储存环境影响，很多老茶客在品老茶时能喝出陈味而并非霉味，所以干仓储存的普洱茶才是真正意义上的老茶。干仓存储的老茶，口感更加滑顺、温润、醇厚，香气沉稳且美妙，喝进身体也更加舒适。为更好唤醒20年积淀的陈香，厂家将贮藏20年的茶饼改为小块，放入可呼吸的瓷罐中实现醒茶，让茶汤褪去生茶的青涩口味，保留其持久甘韵。注：喝茶前应快进快出2-3次涤去尘味，后稍加浸泡即出汤色口感。
