超好吃的几道家常菜，口感丰富营养高，搭配米饭吃太下饭

豆腐干炒肉丝

主料：猪肉适量豆腐干适量青椒适量

辅料：蒜适量葱适量

配料：油适量料酒适量生粉适量鸡精适量生抽适量盐适量

做法：:

1、将豆腐干，青椒，配料洗净切好备用。

2、猪瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟。

3、热锅放油，放入肉丝。

4、快炒至肉丝变色8成熟。

5、盛碗中备用。

6、原锅放入青椒丝、蒜头翻炒。

7、炒至青椒断生后放入豆腐干。

8、拌匀后放适量盐、生抽翻炒。

9、然后放入炒好的肉丝。

10、炒匀放入鸡精、葱花。

11、喷入少少水，烧开拌匀即可。

12、装盘开吃。

鱼香金针菇

主要食材：金针菇适量胡萝ト丝适量木耳适量青椒丝适量葱花适量

鱼香汁:1勺半生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉、1一勺清水

操作步骤:

1、 起锅烧油，放葱花，爆香，倒入郫县豆瓣酱，青椒丝，胡萝卜丝，木耳翻炒-分钟，

2、接着放入金针菇，翻炒1分钟，倒入调好的鱼香汁!翻炒两三分钟，中间可少量加水!翻炒至汤汁浓稠即可出锅!

开背蒜香虾

食材：

黑胡椒颗粒、虾、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁

做法：

1.虾去头去肠开背，洗净后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时。

2.平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可。