港式高颜值的黑椒牛仔骨,鲜嫩多汁,黑椒汁...
港式高颜值的黑椒牛仔骨,鲜嫩多汁,黑椒汁的熬制配方决定菜品得好坏。
黑椒汁(港称)
金福牌黑椒碎4两(小火焙香)
鸡粉6两
白砂糖6两
咖喱膏1两
保卫尔牛肉汁1两
黄油2两
烧汁12两
胡椒粉0.5两
柱侯酱1两
大地鱼粉1两
蒜蓉干葱各3两
面粉3两(面粉小火炒微黄)
二汤3斤:西红柿洋葱芹菜香菜葫芦卜土豆各2两,八角2颗,香叶4片(熬烂去渣)
操作:2汤凉后冲入面粉成稠状,起锅下入黄油炒香黑椒蒜蓉干葱,下入剩下的料一起熬制即可。
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