“美食之都，小龙祖居”才是顺德旅游核心概念

顺德清晖园

据统计数据显示，近五年来，顺德第二产业比重由2011年的62.5%下降至2015年的58.4%，第三产业比重由2011年的35.8%上升至2015年的40%。数据表明，顺德正加快产业结构升级，第三产业进入上升轨道。

这是城市化达到一定程度之后的必然趋势，顺德有必要顺势而为，继续扩大优势，从而提高土地、环境等要素资源的附加值。

顺德做大第三产业首先要明确自己的优势，其次要有着眼全国做大品牌的意识。本文仅以文化旅游方向的要素资源为例做一梳理。

顺德其实有丰富的旅游资源，但是存在品牌小、弱、散的问题，一些旅游景点：如清晖园、李小龙祖居等，具有非常强大的IP扩散效应，但是很可惜，长期以来，无论是营销手段，还是后续的产品开发，完全跟不上市场节奏，甚至还比不上一些同等规模毫无人文内涵的人造景点，存在较大的提升空间。

如何改变这一状况？笔者认为有必要强调独特性。数年前，笔者曾在江门五邑大学参加一旅游研讨会，有相关领导参加。笔者当时就提出江门强调自己的“侨都”名头其实对于增强旅游品牌的吸引力是完全不够的，为什么？因为不具备独特性和独占性。江门辖下的新会区、开平市、台山市、恩平市、鹤山市俗称“五邑”，这块“五邑”之地被称为“中国第一侨乡”，江门则自称为“中国侨都”，可是，中国有多个侨乡，比如潮汕地区、梅州、泉州……而且，泉州的华侨人数是最多的，江门在这个概念上并不占优势。

梁启超故居

何况，大部分内陆游客对“华侨”作为一个旅游概念，并没有多大兴趣，这一点也得到了现场一位学者的认同，引起江门旅游界人士的反弹。江门旅游的独特优势在我看来就是两个景点，它们在全国的名气很大，几乎人人都知道：其一是梁启超故居，其二是小鸟天堂。前者是因为主人公在历史上的特殊地位而备受瞩目，后者因为进了课本而成为享誉中国的亲子景点。当然，这两个景点目前的运营状况，咱们先不讨论，但是江门旅游的核心概念定在“侨都”，这首先就错了，实在遗憾。

小鸟天堂

顺德在文化旅游的概念推广上也应该有核心概念和核心产品。那么，顺德文化旅游的核心概念是什么？在我看来就是八个字“美食之都，小龙祖居”。

光大“广府文化”这种概念在官方层面当然可以说说。但是落实到产业层面就必须有落点，顺德的美食就是一个很好的落点。顺德目前已经准备在大良打造“欢乐凤城特色小镇”，这个思路很对，特别需要提醒的是在宣传推广的过程中一定要聚焦“美食之都”这个关键词，其余和旅游地产相关的概念可以先放一放，只要慕美食之名而来的人潮足够汹涌，其他都是比较容易操作的事儿。其实，顺德的美景或者人造美景在中国很难有特别突出的位置，而美食则完全不同。

“食在广州，厨出凤城”不仅仅是一句夸奖，而是已经有联合国世界教科文组织颁发的“世界美食之都”称号为证，这是一块金字招牌，但是利用率还不够高。

至于笔者力挺“小龙祖居”这个顺德文旅核心资源，也是考虑到其独特性。未来以及现在，娱乐业、体育产业都是风口，活化李小龙祖居，将祖居作为原点，扩散出类似大健康、跑步、武术以及相应的出版物、节日是完全有可能的。目前看来，祖居现状还是偏静态偏传统了一些。

顺德的文旅产业从不缺乏深厚的人文内涵，但缺乏借助科技手段、科学规划以及有效品牌推广做到全国一流或者国际一流的景点。顺德是广府文化浸润之地，其美食之名天下皆知，甚至超越广州，更遑论深圳，但基本没有什么可以让游客留下来过夜的景点，实在是一大遗憾。至于李小龙，则更是世界名人，其祖居的的现状也有较大提升空间。

众所周知，优秀的文旅产业不但可以彰显城市形象，而且可以获取实在收益，顺德的第三产业再上台阶，可以在文旅产业寻求突破，顺德如果能够通过AR、VR等手段复原一些历史场景，比如让李小龙“复活”，在游客面前现场打拳，让游客有更多参与感，其实有机会吸引途经广深的游客，将顺德作为华南旅游的优先落点。

下周推送顺德评论系列之三 ，所以，你有必要关注本号。