腊肉炒菜薹丨成本更少，开胃又下饭

《腊肉炒菜薹》

今天做一道——腊肉炒菜薹

我有个馋了一年的搭配要率先试试——腊肉炒菜薹

其实菜薹，就是油菜抽薹长出的花茎

白菜薹则略带甜味，跟白菜的口感有点相似，却要脆嫩更多

拿来和腊肉搭一搭，咸鲜回甜的滋味，一口就让人上头！

食 材

腊肉、白菜薹、红椒、蒜、食盐

步 骤

1、白菜苔撕去尾部的外皮，折成小段，尾部较粗的可以对半切开

2、腊肉切薄片，红尖椒去籽切丝

3、热锅倒油，下入腊肉小火炒出香味，炒至肉片出油边缘翘起，盛出备用

4、加蒜片爆香，下菜薹大火翻炒40-60秒至7成熟，加少许盐调味，继续加入腊肉和红椒丝翻炒几下即可出锅