散文||第一次“吃早茶”

第一次“吃早茶”

在南方城市和集镇，“吃早茶”已经是一种比较普遍的饮食习俗。而我对第一次“吃早茶”至今记忆犹新。

上个世纪80年代前期，老战士退伍返乡时，都由部队一名领导带领机关相关人员负责把他们平安送到广州上火车。1985年老兵退伍时，我承担了此项任务。顺利送走老战士后，我与一名同行干部从广州返回海南途中，顺道前往看望上一年刚刚转业回原籍新会县的李建文副站长。

晚上抵达新会县城，李副站长在为我们预定客房的酒店迎候我们，打道回府时约定第二天早上8点钟来陪我们“吃早茶”。我虽口头应诺，心里却犯开了嘀咕：为什么不吃早餐却“吃早茶”？一向注重“要饱早上饱”的我不吃早餐可不行。由于劳累犯困，我带着诧异与不解进入梦乡。

第二天早上，李副站长夫妇按时来到酒店，引领我们来到一楼大厅。偌大大厅里，估摸摆放着不少于30张餐桌，餐桌上热气腾腾，听不懂的方言唧唧喳喳。我们挤到预定的餐桌坐下，一壶豁了口的老式茶壶首先端了上来。我从不早上喝茶，对这种粗杆子老叶子的茶水更不感兴趣，但碍于主人客气斟茶相劝，不得不装模作样地呷了两口（后来听说这种茶水去腻）。

服务员推着的餐车在各个桌位间来回滚动，上面摆放着叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、蔬菜包、玛拉糕、囟鸡爪、猪血块、白粥、皮蛋瘦肉粥等早茶食品，饮品有各类茶饮、豆浆、咖啡，由客人自己点取，服务员则在用餐卡片上逐一登记。此情此景让我如梦初醒，原来这就是广东人所说的“吃早茶”。

“夺魁品罢雨前茶，楼开绿雨试新茶。”这是最早出现在文字中描述喝早茶的诗句（清道光年间泰州诗人朱馀庭）。说起广东早茶，要追溯到咸丰同治年间。而其长盛不衰，与自古以来贸易兴盛，经济发展迅速是分不开的。

广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地人称其为“吃早茶”，实际上还是上酒楼吃早餐。

这种习俗后来很快传到海南，传到全国各地，特别是假日，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈国事、家事、身边事，更是其乐融融。亲朋之间，上得茶楼，谈心叙谊，沟通心灵，倍觉亲近。所以许多即便交换意见，或者洽谈业务、协调工作，甚至青年男女谈情说爱，也是喜欢用“吃早茶”的方式进行。

喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意，吃早茶已经不是纯粹的消耗时间，而是变成了一种文化。

图片/作者提供

作者简介

李品刚，安徽桐城人，军旅生涯二十六年，计生战线退休，喜欢用文字记录生活轨迹、抒写人生欢歌。

长｜按｜二｜维｜码｜关｜注

用诗和远方，陪你一路成长

不忘初心，砥砺前行

冬歌文苑工作室

顾问：王树宾  戢觉佑  李品刚

总编：冬   歌

副总编：蔡泗明

执行主编：倪宝元

执行主编：吴秀明