吃不完的猪肉：傻子才会放冰箱，肉贩子教你方法，放1年照样新鲜

最近笔者听到一个新鲜的说法，原来吃不完的猪肉是不可以直接放冰箱的。笔者平时吃不完的猪肉都是直接放冰箱的，在听到别人的分析之后才发现原来我那个做法一直都是错的。

众所周知，每年都是工资不涨，油费、猪肉等等却疯狂地涨价，让笔者觉得自己已经不配吃肉。而事实上笔者已经有好几个月没有去买过猪肉了，昨天去街上买猪肉的时候，虽然心里早有准备，但是在看到那猪肉的价格也是着实地吓了一跳，感觉猪肉涨价的速度实在是太快了。

不过，猪肉的价格虽然让人心碎，但是猪肉的滋味和营养还是让人心醉的。每一次笔者都自认为把买回来的猪肉物尽其用，然而没想到当我把没吃完的猪肉放进冰箱的那一刻起，我已经开始吃亏了。

相信还是有很多朋友像笔者一样不知道应该要怎么保存没有及时吃完的猪肉，傻乎乎地以为冰箱是万能的，什么东西都可以直接放冰箱。然而吃不完的猪肉切记不要放冰箱！肉贩子教笔者的几个土方法，笔者亲身实践后发现真的非常有效果，就算放一年，猪肉也照样新鲜。

第一个方法就是用酱油保鲜。这个方法简单而有效，而酱油的价格也没有很贵，所以也算是比较实惠的一种方法。首先要找一个能够被密封的容器，然后把没有吃完的猪肉放到容器当中，再倒入些许的酱油，酱油不用太多，只要没过猪肉就可以。然后再加上一些盐，最后把盖子盖好密封保存。如此一来就可以避免细菌的滋生，即便放很久猪肉都不会坏掉。

第二个方法是用蜂蜜保鲜。首先需要准备一罐纯蜂蜜，然后在猪肉的外层最表面的地方均匀地涂抹一层蜂蜜，其原理就是：蜂蜜里的蜂胶具有能够阻断猪肉中的细孔与细菌联系，防止细菌繁殖的情况发生。将涂过蜂蜜的猪肉放在阴凉通风的地方即可，长时间保存的话也不会坏掉，而且因为有蜂蜜的加入，在享用猪肉的过程中也会感到非比寻常。

第三个方法是用花椒和食盐水保鲜。直接把猪肉塞进冰箱里，看似简单，实际上如果冰箱里有太多的东西也是无法阻止各种食物之间串味的情况发生的。因此如果不想把猪肉放到冰箱里面保鲜的话，可以采用该法。

首先准备一盆凉水，然后倒入花椒和食盐，再把猪肉放进去浸泡，浸泡环境选择阴凉通风之地。选择花椒是因为它的味道并不难闻，而且可以驱虫，能够有效保鲜猪肉。浸泡一个小时后把猪肉捞出来风干，如此一来，猪肉不仅得到保鲜了，而且还比刚买来时的猪肉更好吃。

笔者分享的这几个方法都非常地简单，最重要的是成本低而有效，有的方法更是能让放很久的猪肉比新鲜的猪肉口感更好，是非常值得大家去尝试的。笔者有很多北方的朋友也开始实施笔者的小窍门了呢，你们学会了吗？